Ако искате да проведете интересен експеримент, засадете ориз във вашия район. Разкрихме тайната как да го правим правилно и как да се грижим за тези растения. Оризът е започнал да се отглежда много отдавна - още в средата на V хилядолетие пр.н.е. NS. в Тайланд. Тогава отглеждането на ориз се разпространява в Индокитай, а след това те започват да се занимават с Източна и Югоизточна Азия. По -късно оризът идва от Индокитай в Индия, а оттам - в Европа и Централна Азия. В Европа се отглежда главно в Средиземноморието, но едва през 19 век отглеждането на тази култура придобива промишлен мащаб.
Видове отглеждане на ориз
Със сигурност мнозина са виждали в игрални филми или документални филми как оризът се отглежда в Азия. Работникът стои във водата и засажда или обработва разсад на тази култура. Да, оризът обича влажна почва. И има 3 основни вида отглеждане на ориз:
- суха земя;
- наливане или напояване;
- лиман.
Първият се използва в региони, където валежите не са необичайни. Отличен изход за онези собственици на крайградски зони, чиято част от територията се намира в ниско разположена блатиста зона и през лятото е топло. Повече за това ще бъде обсъдено по -късно.
Вторият вид отглеждане на ориз включва отглеждането на тази култура в полета за изсипване или проверки. Тези райони са умишлено наводнени, например чрез изкопаване на окопи и наводняване. 2 седмици преди прибиране на реколтата водата се източва и оризът се прибира на суха почва. Този вид получаване на това зърно е най -разпространеният. Почти 90% от световното производство на ориз се отглежда по този начин.
На места, където през пролетта и лятото има чести наводнения, оризът се отглежда и в речните заливи. По този начин е отглеждано преди много векове. Сега този метод се използва в някои региони на Югоизточна Азия, но сега се счита за неефективен, а отглеждането на ориз в полета за изсипване стана най -популярно.
Въпреки че е термофилна култура, повишените температури водят до твърде силен вегетативен растеж, в ущърб на развитието на ухото. Оризът е светлолюбива култура и ще дава високи добиви, когато през лятото има много слънчеви дни. Тази зърнена култура процъфтява на глинести, тинести почви. При условие, че почвата е достатъчно наторена, тя може да даде добра реколта на песъчлива почва.
Не всеки знае защо оризът се отглежда във вода. Тази култура понася добре наводненията, тъй като корените на зърнените култури все още няма да останат без кислород, но листата го доставят. Той приема кислород от въздуха и го понижава до корените. Водата доставя хранителни вещества и помага да се противопоставим на плевелите, така че добивите значително се увеличават. За да се осигурят такива условия за зърнените култури, на равни площи парцелите се разделят с укрепления и водата се излива в каналите, образувани между тях.
Възможност за отглеждане на ориз в страната
Ако имате безплатно парче земя, намирате се в топъл регион, можете да осигурите ориз с достатъчно влага, след което можете да опитате да получите тази реколта на вашия личен парцел. Обикновено нищо не расте на блатисто място, където водата застоява, така че можете да вземете тази област под ориз. Традиционно в нашия регион се отглежда в Кубан, но можете да опитате да отглеждате ориз в малко по -хладни райони. Основното е да имате следните условия:
- зона, затоплена от слънцето през целия ден;
- В продължение на 3-6 месеца температурата беше около + 21–25 ° С през деня, а през нощта щеше да падне поне +15, по -ниските температури биха намалили способността на растението да издържа на болести;
- възможността за използване на наводнени ливади или наличие на почва, която задържа влагата;
- напоителна система, която ви позволява да отглеждате ориз във вода и го оставете да се отцеди половин месец преди прибиране на реколтата.
Видове и сортове ориз за отглеждане
Ето сортовете ориз, използвани за отглеждането му в Кубан:
- Краснодарски-424;
- "Лиман";
- "С пръст";
- "Благодарна";
- Курчанка;
- Касун;
- "Дарий-8".
Последните 4 сорта ориз са обещаващи нови. Според големината и формата на зърното, неговия вкус, оризът се разделя на:
- Късозърнест. При варене става лепкав, мек, леко сладникав. Използва се за готвене на зърнени храни, гювечи, кюфтета, суши.
- Среднозърнест. По време на термичната обработка този вид зърно придобива нежност, сочност, лек кремообразен вкус и малко лепкавост.
- Дългозърнест има буйни и леки зърна, които са по -сухи от другите сортове. Когато се свари, той остава ронлив, ако не е преварен.
- Ароматно нищо чудно да има такова име. Този вид ориз има богата миризма и вкус. Този тип включва такива сортове като "Японски черен ориз", "Басмати", "Червен", "Жасмин".
- Сладка видът е доста лепкав, при варене образува лепкава маса. Често се използва за приготвяне на ястия, които след това се съхраняват във фризера. След размразяване вкусът и външният им вид практически не се променят.
- Арборио. Този ориз става кремообразен по време на процеса на готвене, центърът на зърното остава твърд. Перфектен за ризото и други италиански ястия.
Как сами да отглеждате ориз?
След като сте избрали вида и разнообразието на зърнените култури, е време да започнете подготовката на почвата. Най -добре е да използвате глина, но така че киселинността й да е ниска. На леки почви е препоръчително да се прилага глина за задържане на вода.
Ако не искате да отглеждате ориз в голям мащаб, интересувате се да видите как расте, развива се, за да получите част от собствената си реколта, след това използвайте контейнери за това. При студено време те могат да бъдат внесени в оранжерията и да създадат благоприятни условия за зърнените култури. Подгответе слънчево парче земя, като изкопаете и изберете плевели. В Азия оризът първо се отглежда на разсад и след това се засажда в подготвена, влажна почва на редове. Можете да направите същото, но този метод е трудоемък.
Класическата препоръка е да се налива вода в направените жлебове, канавки или кутии без дупки на височина 5 см. Ако нямате тази възможност, просто се уверете, че почвата е много влажна през цялото време.
Ако е лош, добавете към него минерални торове, смесете ги със земята. Разстелете семената на всеки 10 см, поръсете ги със слой компост или мулч. Органичният компост задържа добре влагата, което го прави особено полезен в сух климат.
Когато разсадът достигне 2 см, добавете вода 2, 5 см или ги полийте добре. Ако засявате семената твърде често, когато разсадът нарасне до 5-7 см, разредете. Те могат да бъдат трансплантирани на друго място. В резултат на това оризът трябва да расте в един ред на разстояние 30 см един от друг, а разстоянието между жлебовете е 25-30 см.
Ако са изпълнени всички условия, входовете ще растат бързо и след месец ще достигнат височина 15-17 см, а след 3-4 месеца зърното ще започне да узрява, класове по това време ще нараснат до 35-40 см След това трябва да източите почвата, да спрете да я поливате … След 2 седмици при такива условия растението ще пожълтее и зърното ще изсъхне.
След това ушите трябва да се напоят отново добре или жлебовете да се напълнят с вода. След един ден тя се спуска, отново спират поливането на растенията и чакат зърното най -накрая да пожълтее. В този случай е необходимо да се предотврати отделянето му.
След това стъблата, заедно с ушите, се нарязват, поставят се в сухо проветриво помещение, за да изсъхнат за 2-3 седмици. Можете да ги поставите на слънце или да ги увиете във вестник. След изсушаване на въздух това трябва да стане във фурната. Загрява се до + 80 ° C, оризът се отстранява от шипа и се суши до златисто кафяво.
След това зърното се охлажда и се отделя от обвивката чрез триене между дланите. Това е всичко, оризът, отгледан от собствените ни ръце, е готов за консумация. Сега имате възможност да сравните кои ястия с ориз са по -вкусни - ваши собствени или купени в магазин.
Ако не го отглеждате, сега ще имате представа как се добива оризът в регионите, откъдето се доставя в магазините и колко труд се инвестира във всяко зърно.
За повече информация относно отглеждането на ориз вижте това видео:
