Смятате ли, че пицата може да бъде само обилна и питателна? Тогава дълбоко грешите! Това италианско ястие може да се превърне в истински вкусен сладък плодов десерт. И тази рецепта е доказателство за това.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Най -често пицата се приготвя с тесто с мая. Но мнозина смятат, че са необходими повече усилия и много време за приготвянето му. Но това съвсем не е така. Нека да го разберем заедно. И така, първата тайна са пресните съставки, след това тестото ще втаса и печените ще бъдат вкусни. Второ - брашното трябва да е прясно и сухо, в противен случай ще ви трябва много повече от него, което ще доведе до по -твърди печени изделия. В допълнение, брашното все още трябва да бъде полезно, поради което трябва да се даде предпочитание на воденичните камъни, пълнозърнестите храни, където се запазват всички ползи от пълнозърнестите пшеници. Също така е важно брашното да се пресява преди готвене, така че да е обогатено с кислород, което ще добави ефирност към печенето.
Специално внимание трябва да се обърне на температурата на съставките, която трябва да е при стайна температура. Нито един от компонентите не трябва да е студен, тогава тестото лесно ще се омеси и втаса, а печените ще бъдат пухкави и ефирни. Четвъртата тайна: мазнини. В тестото трябва да се поставят растително или масло или маргарин. Тези продукти ще го направят по -еластичен. Също така трябва да се обърне специално внимание на месенето на тесто. Печенето с лошо смесени съставки ще бъде неравномерно и няма да втаса добре.
Това са всички важни моменти за приготвянето на тесто с мая у дома. Е, сега нека преминем директно към приготвянето на самия десерт.
- Калорично съдържание на 100 g - 290 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Мляко - 150 мл
- Яйца - 1 бр.
- Мая - 1 ч.л
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - 1 ч.л
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Банан - 1 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Ягода - 100 g
Приготвяне на плодова пица с тесто с мая
1. Изсипете мляко със стайна температура в съда, в който ще замесвате тестото. Добавете мая и разбъркайте добре, докато се разтвори.
2. Разбийте яйце на стайна температура, налейте рафинирано растително масло и ги разбъркайте с млякото.
3. Добавете брашно и омесете до еднородно тесто. Оставете го на топло място без течения за 30 минути.
4. Когато тестото втаса 2-3 пъти, тогава можете да започнете да готвите десерта.
5. Поставете тестото на равен слой върху лист за печене, който не можете да намажете с олио, т.к вече е в теста. След това го изпратете да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 5-7 минути.
6. Междувременно измийте плодовете. Обелете банана, ябълката от сърцевината със семена и отстранете опашките от ягодите. След това нарежете плодовете на филийки с всякакъв размер, но не много малки, за да не се превърнат в пюре, когато се изпекат.
7. Поставете резенчета ябълка върху полуварено леко изпечено тесто.
8. Отгоре с банани.
9. И разстелете ягодите. По принцип редът, в който се слагат плодовете, не е важен. Но печените изделия с последния слой червена ягода ще изглеждат по -красиви.
След това изпратете пицата да се пече отново във фурната на 180 градуса за 5-7 минути и можете да я сервирате на масата. Освен това е вкусен както горещ, така и студен. И ако желаете, можете да го залеете и с бита сметана.
Вижте също видео рецепта как да готвите плодова пица:
