И веднага щом патладжаните не се берат за зимата. Изглежда, че вече са измислени много видове опазване. Но напоследък имаше модни заготовки с майонеза. Нека готвим патладжани с него за зимата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото приключи и вече всички килери са пълни с буркани с всякакви заготовки за зимата. Но краят на лятото е поредната вълна от плодове и зеленчуци. Август и септември са богати на сливи, ябълки, круши, патладжани и др. И въпреки факта, че вече има много консервация, но домакините успяват да затворят и затворят още буркани, като попълнят запасите си. Днес ще консервираме патладжаните в майонеза. Вкусът на това парче е много подобен на гъбите. Следователно, това ще бъде много по вкуса на феновете на ястия с гъби. Въпреки че всеки човек, след като опита един буркан от тази заготовка, ще подготвя такова съхранение всяка година.
Процесът на подготовка за това консервиране е доста прост. Не отнема много време. Отбелязвам, че въпреки факта, че калоричното съдържание на патладжаните е ниско, в тандем с майонезата, тази цифра се увеличава много. Ето защо, за тези, които следват фигурата, е по -добре да изключите усукването от диетата. Но това ястие има плюс: перфектно насища, особено ако сложите предястието върху хляб. За рецептата е много важно да купувате цели, а не изгнили плодове, в противен случай запечатаните патладжани ще придобият горчивината на развалените зеленчуци. Като цяло, напълнете касичката си с невероятни вкусни рецепти.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 1 кутия от 500 мл
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Лук - 2 бр.
- Майонеза - 200 мл
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сол - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене патладжан с майонеза за зимата:
1. Измийте патладжаните, отстранете опашката и нарежете на кубчета със страни около 1 см. Поръсете всяко парче със сол и оставете за половин час, така че горчивината да излезе от плодовете. След това сложете сините в гевгир и измийте под течаща вода. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да поеме цялата влага.
2. Обелете лука и го нарежете на ивици.
3. В тиган в растително масло запържете патладжаните до златисто кафяво.
4. В друг тиган задушете лука до прозрачност.
5. Комбинирайте патладжан и лук в един голям тиган.
6. Подправете със сол и черен пипер. Подправете с обелени скилидки чесън, прекарани през преса, разбъркайте и гответе за 5 минути.
7. Добавете оцет и разбъркайте отново.
8. Изключете котлона и добавете майонеза. Разбъркайте отново добре. По това време измийте кутиите сода, стерилизирайте над пара и сложете горещата закуска в горещи кутии. Запечатайте незабавно със стерилни капачки и оставете на топло място, за да се охлади напълно. Съхранявайте бурканите на хладно място след охлаждане.
Вижте също видео рецепта как да приготвите патладжан с майонеза за зимата.
