Какво да готвя за Хелоуин? ТОП 10 традиционни страшни рецепти със снимки у дома. Видео рецепти.
Хелоуин или Денят на всички светии е най -древният и необичаен есенен празник. Той съчетава страх и забавление едновременно. Всичко, което се възприема като ужасяващо на този ден, е част от празника, вкл. и на празничната трапеза. Според вярванията на келтите, годината се състои от два пъти: лято и зима. 31 октомври бележи края на жътвата и Нова година, когато зимата настъпи. Според древните легенди в нощта на 1 ноември се отварят границите между 2 свята: света на живите и света на мъртвите. За да успокоят злите духове, те бяха изложени на храна на улицата и пожертваха част от реколтата.
На Хелоуин те се обличат в страшни костюми, издълбават страшни лица върху тикви и поставят свещи вътре в тях, за да направят празничен фенер Джак. Храната е украсена в празнична атмосфера и атрибути, характерни за магьосници, вещици и призраци. По -долу са най -добрите идеи за рецепти за страшна и необичайна вечер за Хелоуин.
Страшни ястия за Хелоуин
В основата си цялата храна за Хелоуин е проста, обикновена и дори примитивна. Ето най -"сока" в дизайна. Храната трябва да е тематична, подходяща за празника: страшна, но вкусна. На масата храната може да бъде оформена като гъсеница, червеи, призраци, пръсти, мозъци, паяци, кости, черепи, скелети и т.н.
Смъртоносни паяци пълнени яйца
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Майонеза - за дресинг
- Черни маслини без костилки - няколко парчета
- Рибна консерва - 1 консерва
Готвене на пълнени яйца от смъртоносни паяци:
- Сварете яйцата до хладна консистенция, охладете до стайна температура и ги обелете.
- Нарежете яйцата по дължина и отстранете жълтъците.
- Към жълтъците добавете майонеза и ситно нарязана рибна консерва, като аншоа, цаца и др.
- Напълнете яйцата с получения пълнеж.
- Използвайте черни маслини, за да украсите закуска от яйчен паяк. Разрежете маслината наполовина. Използвайте половината като тяло на паяк. Нарежете другата половина на 8 ленти и ги оформете под формата на паякови крака.
Снек с яйца от развалени яйца
Съставки:
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Леко осолено филе от херинга - 1 бр.
- Майонеза - за дресинг
- Сол на вкус
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици
- Листа от маруля - няколко парчета за декорация
- Арония или крем от мляно кафе - 1 супена лъжица.
Готвене на развалени яйца Снек с яйца:
- Сварете твърдо сварените яйца и охладете.
- За да направите върху тях изгнил модел, счупете черупката на яйцата, така че да се образуват много пукнатини, но не обелвайте самата черупка.
- Сложете смляно кафе от арония или крем с тенджера в тенджера и залейте с вода. Потопете яйцата в тенджера и гответе 2-3 минути. Колкото по -силен е разтворът, толкова по -тъмни ще бъдат петна по яйцата.
- Извадете яйцата от разтвора, поставете ги върху дъска и оставете да изстинат.
- Обелете яйцата. На катерицата ще остане тъмна мрежа.
- Разрежете яйцата наполовина, отстранете жълтъците и ги намачкайте с майонеза.
- Към жълтъците добавете фино нарязани филета от херинга и напълнете половинките белтъци с получения пълнеж.
- Комбинирайте пълнените килими, за да направите цяло яйце.
- Направете гнездо от листа от маруля, като ги поставите върху чиния.
- Поставете малко майонеза в центъра на гнездото и поръсете с балсамов оцет.
- В получената каша сложете „изгнили“яйца.
Бисквитки с пръсти на вещицата
Съставки:
- Брашно - 675 мл
- Масло - 250 мл
- Захар - 200 g
- Яйца - 1 бр.
- Бадемов екстракт - 1 супена лъжица
- Ванилин - 1 супена лъжица
- Бакпулвер - 1 супена лъжица
- Бадеми - 3/4 супени лъжици
- Червен хранителен гел за декориране - 1 опаковка
Приготвяне на бисквитки с пръсти на вещицата:
- Комбинирайте омекотено (не разтопено) масло със захар, яйца, бадемов екстракт и ванилия.
- Разбийте съставките с миксер до гладкост и добавете брашно, бакпулвер и сол.
- Омесете тестото, увийте в пластмаса и охладете в хладилника за половин час.
- Разточете парче тесто с наденица, под формата на пръст, и притиснете бадемите от едната страна, като направите "пирон".
- Стиснете наденицата в центъра леко, за да създадете "джойнт".
- Използвайте нож, за да направите разрези под формата на "бръчки" на няколко места.
- Поставете бисквитките върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна на 160 ° C за 25 минути до бледо златисто кафяво.
- Готовите бисквити охладете малко и украсете (бадеми) основата на „нокътя“с червен гел (или сос от червена боровинка).
Традиционна храна за Хелоуин
Основните атрибути на Хелоуин са тиквеният фенер на Джак, черен и оранжев. А традиционният основен продукт се счита за тиква, от която се приготвят разнообразни празнични вкусни, но ужасяващи на вид ястия.
Предястие със сирене "Тиквено топче"
Съставки:
- Царевични пръчици с вкус на портокалово сирене - 3 супени лъжици.
- Крема сирене - 900 g
- Сирене чедър - 500 g
- Див лук - 400 g
- Сладък пипер с дълга дръжка - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч
Приготвяне на закуска със сирене с тиквено топче:
- Изсипете царевичните пръчици в кухненски робот и смелете до фина консистенция на трохи. Прехвърлете ги върху лист за печене.
- В купа комбинирайте омекотено крема сирене със стайна температура, едро настърган чедър, нарязан лук, сол и черен пипер.
- Разбъркайте храната и оформете топка. Натиснете леко в средата отгоре, за да я изравните. Начертайте линии отстрани отгоре надолу с нож, за да изглежда топката като тиква. Потопете топката в царевични пръчици.
- Отрежете целия стрък от пипера и го поставете върху закуската със сирене от тиквено стъбло.
Тиквени бисквитки
Съставки:
- Брашно - 350 g
- Тиквено пюре - 100 g
- Масло - 100 гр
- Захар - 125 g
- Яйца - 1 бр.
- Вода - 3 супени лъжици
- Яйчен белтък - 1 бр.
- Захар - 100 g
- Лимонов сок - 2-3 капки
- Черен шоколад - 100 гр
Готвене на тиквено пиле с глазура от шоколад:
- Загрейте маслото на слаб огън до омекване и разбъркайте със захар и пюре от тиква.
- Към кремообразната маса добавете брашно с яйце и налейте вода.
- Омесете тестото, оформете го на топка, завийте със стреч фолио и оставете за 45 минути при стайна температура.
- Разточете тестото на тънък слой и изстискайте бисквитките с фигурки (вещица, звезда, луна, призрак).
- Намажете лист за печене с масло и разстелете бисквитките.
- Изпратете листа за печене в предварително загрята фурна до 180 градуса за 15 минути.
- За глазура bain-marie разтопете черния шоколад и разбийте отделно белтъка, пудрата захар и лимоновия сок.
- Охладете бисквитките и покрийте с четка за сладкиши с шоколадова глазура, а с катеричка - очертайте контурите на печенето.
Тиквен чийзкейк с лампа
Съставки:
- Брашно - 1, 5 супени лъжици. (за брауни)
- Какао на прах - 1/3 супени лъжици. (за брауни)
- Сол - 0,5 ч.ч (за брауни), щипка (за чийзкейк)
- Масло - 220 г (за сладкиши)
- Черен шоколад - 120 г нарязан, 300 г гранули (за сладкиши)
- Захар - 2 супени лъжици. (за брауни), 1, 52 st. (за чийзкейк)
- Яйца - 4 бр. (за брауни)
- Неароматизиран желатин на прах - 7 г (за чийзкейк)
- Крема сирене - 450 г (за чийзкейк)
- Тиквено пюре - 425 г (за чийзкейк)
- Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици. (за чийзкейк)
- Екстракт от ванилия - 1 супена лъжица (за чийзкейк)
- Ванилова глазура - 0,5 супени лъжици (за чийзкейк)
- Вода - 1/4 супени лъжици. (за чийзкейк)
Приготвяне на чийзкейк с тиква с изображение на лампа:
- За сладкиши разбъркайте заедно брашно, какао на прах и сол в купа.
- Разтопете маслото и шоколада в тенджера на умерен огън, като разбърквате от време на време, до гладкост и охладете за около 10 минути.
- В кремообразната шоколадова маса разбъркайте захарта и яйцата и добавете брашнената смес.
- Изсипете тестото във форма за печене 25x37 см и печете в предварително загрята фурна до 175 ° C за 20-25 минути.
- Поръсете готовото горещо брауни с гранулите тъмен шоколад и го оставете да се разтопи за 5 минути. След това с шпатула за сладкиши го разпределете по повърхността на тортата и охладете напълно. Сложете тортата в хладилника за половин час, за да замрази шоколада.
- Изрежете кръг от 22 см от браунито и изрежете останалата част от браунито за десерт с джак-о-фенер. Изрежете устата във формата на полумесец с ширина 12 см с долен и горен зъб, очи от 2 равностранени триъгълника по 6 см всеки, нос - 1 равностранен триъгълник 5 см.
- За тиквения чийзкейк смесете желатина с вода и оставете да кисне 5 минути. След това загрейте предварително в микровълновата за 30 секунди, за да се разтопи желатинът.
- В кухненски робот комбинирайте меко крема сирене, тиквено пюре, захар, заквасена сметана, ванилия и сол до гладкост.
- Смесете кремообразната маса с желатин и разбъркайте.
- За да оформите чийзкейка, поставете кръглата коричка за брауни в отделяща се форма с диаметър 22 см и отгоре изсипете сместа от тиква и желе.
- Поставете нарязаните парчета брауни (очи, нос, уста, зъби) в чийзкейка, така че повърхността им да е равна на чийзкейка.
- Приберете десерта в хладилник за 4 часа, за да замръзне напълно.
Прости ястия за Хелоуин
За празника на вампири, вещици и призраци можете бързо да приготвите оригинални ястия в традиционния стил на Хелоуин. Те ще изискват най -простите продукти, а рецептите няма да изискват много усилия и усилия.
Пържени колбаси "Отхапани пръсти"
Съставки:
- Тънки колбаси - 3 бр.
- Кетчуп - 3 супени лъжици
- Бадеми - 3 бр.
- Растително масло - за пържене
Готвене на пържени колбаси с ухапани пръсти:
- Обелете колбасите от опаковъчния филм и запържете в растително масло. Много е добре, ако наденичките са леко запържени, а по тях се появят бръчки.
- Изрежете с нож малка вдлъбнатина от едната страна на наденицата, където вмъкнете бадемите, които ще символизират „нокътя“.
- По дължината на цялата наденица, на различни места, направете няколко полукръгли разреза, подобни на следи от ухапване, и ги напълнете с кетчуп.
- Сложете наденичките в чиния и ги залейте с кетчуп, имитирайки капенето на кръв от отрязани пръсти.
Закуска със сирене "Вещица метла"
Съставки:
- Чинии меко сирене - 3 бр.
- Хлебни пръчици - 6 бр.
- Клончета зеленина - 6 бр.
Готвене на сирене с метла на вещицата:
- Нарежете меките филийки сирене на ленти с ширина 3 сантиметра.
- Нарежете всяка лента сирене на ресни.
- Увийте ресни от сирене около единия край на хляба и завържете стрък билки към сиренето.
Чудовищни челюсти Ябълков десерт
Съставки:
- Ябълки - 1 бр.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Бадемови венчелистчета - 1 gmen
Готвене на Monster Jaws ябълков десерт:
- Измийте ябълките, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на четвъртинки.
- Изрежете средата на всяко тримесечие, за да прилича на „отворена уста“.
- Поръсете ябълките със сок от лайм, за да не потъмнее месото.
- Поставете бадемови плочи в ябълковите "венци", които ще символизират "зъби". Те не трябва да са прави, а извити.
Горещи ястия за Хелоуин
Менюто за празника Хелоуин включва не само страшни закуски, но и топли, но в специална обстановка. За Деня на всички светии можете да готвите най -често срещаните котлети или ребра. Най -важното е да ги подредите правилно в съответствие с темата на празника.
Печен котлет "Човешка ръка"
Съставки:
- Кайма - 500 g
- Лук - 2 бр.
- Бял хляб - малко парче
- Мляко - 100 мл
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Яйца - 1 бр.
- Кетчуп - 1 супена лъжица
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за смазване на тавата за печене
Готвене на котлет, изпечен от човешката ръка:
- Накиснете хляба в мляко за 5 минути и го добавете към каймата.
- На ренде настържете обеления лук и сложете каймата. Оставете малко количество лук за декорация.
- Подправете каймата със сол, черен пипер, подправки, майонеза и разбъркайте.
- Намажете лист за печене с растително масло и разстелете каймата под формата на човешка ръка.
- Разглобете останалия лук на слоеве и изрежете ноктите с ножица, която прикрепете към пръстите си.
- Изпратете листа за печене в предварително загрята фурна до 200 градуса и печете месото за 20 минути.
- Разбийте яйцето с кетчуп и намажете ръката си със сместа. Изпратете го обратно във фурната за 10 минути и печете, докато стане хрупкав.
Пица "Мумия"
Съставки:
- Заготовка за пица - 1 бр.
- Кетчуп - 2 супени лъжици
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Маслини - 2 бр.
- Зърна червен пипер - 2 бр.
- Сирене - 100 гр
- Колбас - 100 гр
Готвене на пица "Мумия":
- Поставете заготовката за пица върху лист за печене и нанесете слой кетчуп с майонеза.
- Отгоре поставете нарязания на тънки ивици колбас.
- Поставете тънки филийки сирене върху наденицата, под формата на превързана мумия.
- Направете очи от маслини, в средата на които поставете зеници от червен пипер.
- Печете пицата във фурната или микровълновата, за да се разтопи сиренето.
Видео рецепти:
Какви ястия готвят американците за Хелоуин?
Хелоуин ястия зомби очи
