Разберете 7 вида здравословно брашно за вашето тяло и какво брашно е строго забранено да използвате ежедневно във вашата диета. Ако сте сигурни, че брашнените продукти са противопоказани за отслабване и като цяло не са съвместими със здравословното хранене, значи много грешите. Това е един от най -често срещаните стереотипи, вдъхновени от различни печатни и електронни медии. Първо се запитайте какво знаете за ползите и опасностите от брашното за тялото на спортиста.
Отговорът на това зависи от суровините, използвани за производството на продукта. Днес на пазара могат да се намерят някои видове брашно, които могат да донесат повече полза, отколкото вреда на организма. Освен това трябва да се помни, че почти всеки продукт може да бъде полезен, ако се използва разумно. Днес ще ви разкажем за ползите и опасностите от брашното за тялото на спортиста, получено от различни суровини.
Най -вредното брашно за тялото на спортиста
Само бялото пшенично брашно е вредно за организма. Това е напълно рафиниран продукт, който не притежава никакви ценни свойства. Що се отнася до ползите и опасностите от брашното за тялото на спортиста, отрицателни отзиви се чуват само за този продукт. Една от причините за това е голямото количество глутен, което може да причини развитието на някои заболявания.
Трябва да запомните, че колкото по -бяло е пшеничното брашно, толкова по -вредно е за организма. По време на производството на продукта в него не остават хранителни вещества, освен нишестето. Не забравяйте, че някои производители дори използват химически съединения за избелване на брашно и в същото време увеличават срока му на годност. Можете да замените този продукт със здравословни сортове брашно, които ще бъдат разгледани по -долу.
Полезни брашна за спортисти
Телешко брашно
Този вид брашно се получава от овесени зърна, които са предварително пържени, след това изсушени, обелени и начукани. Поради особеностите на технологичния процес за производство на този вид брашно. Продуктът съдържа голямо количество микроелементи. Тъй като гликемичният индекс на овеса не е висок, овесеното брашно с право може да се счита за диетичен продукт. С ниско съдържание на калории, той е в състояние бързо да се насити.
Нека не забравяме още една особеност на овесената каша - потискане на желанието да се използват сладкиши. Този вид брашно съдържа растителни протеинови съединения, полиненаситени мастни киселини, фибри, витамини от група В, лецитин и антиоксиданти. В резултат на това можем да говорим за следните положителни свойства на продукта:
- Нормализира баланса на липопротеиновите съединения.
- Повишава ефективността на защитните механизми на организма.
- Елиминира безсънието и депресията.
- Той има положителен ефект върху работата на хормоналната система.
- Забавя образуването на кръвни съсиреци.
- Подобрява качеството и структурата на кожата.
Това е естествен продукт, който се абсорбира перфектно от организма и е невъзможно да се злоупотребява с ястия, приготвени от него.
Брашно от спелта
Продуктът е получен от полудиви сортове пшеница. Зърната на това растение са силно крехки и са източник на големи количества хранителни вещества. Спелтата, понякога наричана и спелта, съдържа максималното количество протеинови съединения от всички растения. Поради наличието на голямо количество фибри в продукта, брашното от спелта има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната и имунната система.
В магазините често можете да намерите продукти, произведени от този вид брашно. Тъй като хранителните елементи на брашното от спелта се усвояват от организма за кратко време, това увеличава неговата стойност. Ако редовно консумирате продукти, направени от спелта, можете да получите следните положителни ефекти:
- Нормализира се концентрацията на глюкоза в кръвта.
- Имунната система се подобрява.
- Намалява се рискът от развитие на онкологични и инфекциозни заболявания.
- Подобрява се работата на целия организъм като цяло.
Единственото противопоказание за употребата на спелта е индивидуалната непоносимост към този продукт.
Брашно от елда
Съвсем очевидно е, че продуктът е направен от елда. Това екологично растение и всички продукти, получени от него, са изключително полезни за организма. Това се дължи на факта, че елдата е способна самостоятелно да се бори с плевелите и не изисква използването на различни химични съединения, например пестициди, за отглеждането си. В резултат на това брашното от елда е мощен източник на много хранителни вещества.
Продуктът може да бъде полезен по време на периода на отслабване, за кратко време премахва токсините от тялото, а също така подобрява вашето благосъстояние. Нека отбележим основните положителни свойства на брашното от елда:
- Кръвообращението се нормализира.
- Повишава се ефективността на защитните механизми на организма.
- Функционирането на щитовидната жлеза се стабилизира.
- Нормализира се концентрацията на глюкоза в кръвта.
- Процесите на обновяване на клетъчните структури на кожата се ускоряват.
- Съхранението на енергия в клетките се увеличава.
- Нормализира се работата на храносмилателната система.
- Намаляват се рисковете от развитие на ревматизъм и артрит.
Брашното от елда трябва да бъде включено в диетата на бъдещите майки, тъй като е силен източник на фолиева киселина. Консумацията на ястия от този продукт може да бъде вредна само в случай на обостряне на хронични заболявания на храносмилателната система.
Овесено брашно
Продуктът е направен от зрели зърна овес. Този вид брашно е отличен източник на витамини РР, В и Е. Също така, продуктът съдържа доста рядък минерал, силиций, който има положителен ефект върху метаболитните процеси. Поради наличието на голямо количество амини в овесеното брашно с минимално съдържание на нишесте, продуктът може безопасно да се счита за диетичен. Нека отбележим полезните свойства на овесеното брашно:
- Подобрява функционирането на нервната система.
- Нормализира кръвното налягане.
- Подобрява функционирането на сърдечно -съдовата система.
- Трябва да се включи в диетата при чернодробни заболявания и особено при хепатит.
Трябва да се кажат няколко думи за растителните влакна, съдържащи се в брашното. Те ви позволяват да ускорите процесите на изхвърляне на токсини и отрови. Спортистите оценяват овесената каша заради високото съдържание на амин, което помага за покачване на мускулна маса. Единственото противопоказание за консумация на овесени ядки може да бъде индивидуална непоносимост.
Ленено брашно
Продуктът е направен от ленено семе след екстракция на масло. Тази технология ви позволява да запазите всички хранителни вещества, съдържащи се в лененото семе - омега -3 и 6 мастни киселини, витамини В, Н, А, Е и D. В допълнение, лененото брашно е източник на много минерали, например натрий, фосфор, желязо, калий, калций и магнезий. Ястията от ленено семе ще бъдат много полезни:
- За проблеми с храносмилателната система.
- При заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
- За проблеми с кожата и кръвоносните съдове.
Полезно желе може да се приготви от ленено брашно, а също така продуктът може да намали енергийната стойност на различни ястия, ако се използва като панировка. Няма противопоказания за употребата на продукта, с изключение на индивидуалната непоносимост на организма.
Царевично брашно
Това брашно е направено от жълти сортове царевица. Продуктът съдържа калций, калий, желязо, магнезий, нишесте, витамини РР и В. Царевичното брашно може да се използва за приготвяне на голям брой ястия, например мъфини, полента, палачинки, тортили, хомини и др., Препоръчваме да ги използвате в следните ситуации:
- Нормализиране на баланса на липопротеиновите съединения.
- Премахване на проблеми с работата на стомаха.
- Укрепване на сърдечния мускул.
- Забавяне на процеса на стареене.
- Борба с анемията.
- При лечение на хипертония.
- Укрепване на зъбния емайл.
- При наличие на възпалителни процеси в жлъчния мехур.
Необходимо е обаче да се помни за някои противопоказания за употребата на царевично брашно. Тъй като в отглеждането на царевица често се използват пестициди и други химикали, са възможни алергични реакции. Ако човек страда от висока степен на съсирване на кръвта, тогава не се препоръчва да се използва царевично брашно за него.
Брашно от араманта
Говорейки за ползите и опасностите от брашното за тялото на спортиста, не може да се пренебрегне този продукт. Всички видове брашно, обсъдени по -горе, са известни на много хора, което не може да се каже за Aramant. В същото време това е изключително здравословен продукт, който съдържа много хранителни вещества. Арамант започва да расте в древна Русия. Този продукт се използва активно днес. Може би знаете араманта като ширица. Продуктът е добър за спортисти и много производители на спортно хранене добавят брашно араманта към различни добавки.
Външно семената на араманта наподобяват маково семе, но имат светъл цвят. По време на производството на брашно семената се смилат, а на изхода получаваме жълтеникав прах със специфична миризма. Едно от предимствата на брашното от араманта е липсата на глутен в състава му. Нашите предци често са използвали брашно от нахут, добавяйки го към различни ястия. Учените са доказали, че този продукт може да увеличи продължителността на живота. За съжаление днес арамантът не се култивира на територията на нашата държава и се доставя от чужбина.
Нека отбележим основните полезни елементи на продукта:
- Съединения на аминокиселини - продуктът е мощен източник на лизин и съдържа други амини. Това има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, кръвотворната система, нормализира процесите на ензимен синтез и нормализира хормоналния фон.
- Лизин е уникално вещество с много положителни свойства. Например, той ускорява усвояването на калция, който е около два пъти повече в брашното от араманта, отколкото в млякото.
- Сквален - Учените са установили, че това вещество може да забави процеса на стареене.
Ако говорим за положителните свойства на продукта като цяло, тогава има много от тях:
- Ускорява процесите на оползотворяване на токсини и токсини.
- Препоръчва се за употреба от диабетици.
- Подобрява състоянието на кръвоносните съдове.
- Стабилизира показателя на кръвното налягане.
- Укрепва имунната система.
- Ускорява процесите на заздравяване на рани.
- Позволява ви да се борите с болестите на женската пикочно -полова система.
- Той има положителен ефект върху работата на храносмилателната система.
- Използва се при анемия.
- Полезно при кожни проблеми.
Можете да говорите за ползите и опасностите от брашното за тялото на спортиста дълго време, но вероятно вече сте разбрали, че пшеничното брашно е най -вредното. В същото време има здравословни продукти, които можете безопасно да използвате и да не се притеснявате за здравето си.
