Не сте сигурни къде да изхвърлите вчерашното картофено пюре? Пригответе картофи с гъби zrazy. Това е вкусно, задоволяващо и апетитно ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка варете картофено зраз с гъби
- Видео рецепта
Зрази са котлети със или без пълнеж. Те са приготвени толкова просто, че дори начинаещ в готвенето може да се справи. Пълнежът за тях може да бъде разнообразен: месо, гъби, зеле, яйца и т.н. Основата на ястието е картофено пюре, което не трябва да се приготвя специално. Рецептата е добра, защото превръща остатъците от вчерашната вечеря в свежо ново ястие. Пищното картофено пюре, приготвено за вечеря, не е толкова апетитно сутрин. Но ще служи като прекрасна основа за гореща прясна храна.
Днес ще готвим картофени зрази с гъби. За пълнежа могат да се използват всякакви гъби. Разбира се, ароматните горски гъби са най -вкусните. Някои домакини ги замразяват или сушат за зимата. Въпреки това, при липса на горски индивиди, можете да се справите с шампиньони или стриди. За жителите на града това е истинска находка. Отглежданите гъби отнемат по -малко време за готвене. В същото време ястията с тях се оказват не по -малко вкусни. Днес ще научим как да готвим картофени зрази с шампиньони. Това е добра алтернатива на пържените картофи с гъби. Съставките са същите, но вкусът е напълно различен.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Картофи - 5-6 бр.
- Шампиньони - 500 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Лук - 1-2 бр.
- Брашно - 5-6 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на картофено зраз с гъби, рецепта със снимка:
1. Измийте шампиньоните, нарязайте на малки кубчета и ги поставете в тиган със загрято растително масло. Запържете гъбите за около 5-7 минути на силен огън. Те първо ще отделят влага, така че ги варете на силен огън, за да се изпарят по -бързо.
2. Обелете лука, нарязайте на ситно и го изпратете в тигана при гъбите, когато цялата течност изври.
3. Подправете гъбите със сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво до омекване. Пълнежът за картофено зраз с гъби е готов.
4. Обелете картофите, изрежете всички очи, нарежете на филийки и изпратете в тигана. Напълнете с вода и поставете на котлона.
5. Сварете картофите, докато омекнат и омекнат. След това прехвърлете в сито, така че цялата излишна течност да е стъкло.
6. Върнете картофите в тенджерата и ги намачкайте със смачкване до консистенция на пюре.
7. Добавете брашното към картофите и омесете тестото за зараз. Ако сте прекалили с брашното и тестото стана много стегнато, добавете към него яйце.
8. Оформете картофите на кръгли питки с дебелина около 5-7 мм.
9. Поставете върху тях гъбния пълнеж.
10. Напудрете ръцете си с брашно и оформете овални котлети, така че пълнежът да е вътре. Потопете ги в брашно.
11. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Добавете картофения гъбен зраз и включете среден огън.
12. Запържете картофените банички от двете страни до златисто кафяво. Ако семената се напукат по време на пържене, това означава, че в тестото няма достатъчно брашно.
13. Сервирайте картофени зрази с гъби със сос от бял чесън или заквасена сметана.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофени зрази с гъби.
