Описание на необичаен храст от червена боровинка. Вкусови и ароматни свойства на плодовете на растението. Химически състав, ползи и вреди от горски плодове. Противопоказания за включването им в диетата. Как хората ядат бъгове? Интересни рецепти. Важно! В комбинация със захар, зрънцето става по -малко ефективно, същото важи и за продължителната термична обработка.
Противопоказания и увреждане на дървеници
Както всяко зрънце, и още повече червено, не се препоръчва да се дават дървеници на малки деца, бременни жени и хора над 70-75 години поради високия риск от алергии. Ако направите това, тогава ще стане възможен силен обрив по тялото, сърбеж и парене на кожата, в някои случаи телесната температура също леко се повишава.
Въпреки полезния си състав и ниското съдържание на калории, бъгът все още остава достатъчно тежък, за да може стомаха да се консумира суров и дори по -чист. Ако го ядете на гладно, особено в големи количества, може да получите диария, коремна болка, гадене и колики в пъпа. В този случай ще трябва да изпразните червата, да изпиете поне 300 мл топла вода и да заемете позицията на ембриона за няколко минути. Основното противопоказание за употребата на червени плодове е индивидуалната непоносимост към плодовете, което е доста често срещано явление. Не трябва да го включвате в диетата си и в случай на смущения в работата на стомашно -чревния тракт, в стадия на обостряне на гастрит, колит, язва на стомаха и червата.
Как се яде червена боровинка?
Повтаряме, че се консумира прясно много рядко и внимателно поради високата вероятност от алергични реакции. Но тъй като по този начин е най -полезен за здравето, плодовете могат да бъдат настъргани със захар и добавени към различни печени изделия, или можете да сготвите компоти и да намажете върху хляб. За да направите това, за 1 кг дървеници, които трябва да се измият и изсушат предварително върху кърпа, трябва да вземете 500 г захар. След комбинирането им масата трябва да се остави да престои около час и след това да се смила старателно с лъжица.
Красника перфектно толерира замръзване, така че може да бъде събрана предварително за зимата. За да направите това, плодовете трябва да бъдат добре измити, изсушени, сгънати в малки пластмасови контейнери, покрити със стреч фолио и изпратени във фризера. Разрешено е да ги съхранявате тук до една година, тъй като ако този период бъде надвишен, вкусът постепенно се губи, а ползите стават по -малко.
От сурови боровинки също се приготвят различни сиропи, компоти, консерви и конфитюри. Може или да не се разрежда с други съставки освен захар, или да се комбинира с различни плодове и плодове. Прилепва много добре с ябълки, портокали, цариградско грозде, круши, праскови, малини.
Рецепти от червена боровинка
Особено апетитни десерти се получават с клоповка. Може да се добавя към различни кисели млека, кефир, извара, чийзкейкове, пудинги, гювечи, подчертава вкуса им и им придава оригинални нотки. Позволено е тук да се поставят както сурови плодове, така и предварително настъргани със захар, ако желаете, или готово сладко. Също така е чудесен пълнеж за месингови пайове.
Ето някои рецепти от червена боровинка, които може да ви заинтересуват:
- Сироп … Изсипете добре измитите плодове (1 кг) в дълбока тенджера с обем най-малко 3 литра. След това добавете захар (2 кг) и разбъркайте сместа с лъжица. Покрийте го с капак и го съхранявайте в мазето или хладилника за 5 дни. Разклатете сместа всяка вечер, така че да се разпредели равномерно върху контейнера. В резултат на това ще получите смес, която ще трябва да се излее, прецедете през сито, за да изключите бучките от неразтворената захар и консумирате 2-3 с.л. л.всеки ден или добавяйте към любимите си ястия, например овесени ядки или извара.
- Jam … За да го приготвите, залейте плодовете с вряла вода (1 кг), покрийте със захар (1,5 кг) и оставете за 2 часа. След това, в емайлирана тенджера, ги поставете на котлона да къкри средно 1,5 часа. През цялото това време масата трябва да се разбърква, за да се предотврати изгарянето. След като изтече определеното време, свалете го от котлона, охладете го, сложете го в стерилизирани буркани, навийте го на руло и след 2-3 дни на топло го изпратете в мазето или хладилника. Може да се намазва с хляб или да се добавя към различни ястия, предимно млечни продукти и сладкиши.
- Сладко с ябълки … Първо разтрийте червената боровинка (1,5 кг) със захар (2 кг) с лъжица. След това обелете червените сладки ябълки (500 г), нарежете и настържете. Комбинирайте двете съставки и оставете да престои около два часа. След това разбъркайте добре сместа и сложете на силен огън, а когато заври, намалете я. След това покрийте тигана с капак и оставете сместа на огъня средно 1,5 часа, като разбърквате от време на време, за да не загори.
- Пюре от ягоди и плодове … Обелете ябълките (2), бананите (1) и крушите (1). Смелете ги и разбийте с пасатор на каша. Добавете сурови цели плодове там, разбъркайте сместа, поръсете с бадеми и трохи от всяка суха бисквита, отгоре залейте всичко с обикновено кисело мляко.
Забележка! За да намалите киселия вкус на плодовете, можете да ги залеете с вряла вода преди употреба.
Интересни факти за отличната ваксина
Външно много бъркат дървеници с боровинки, тъй като те са сходни по размер, цвят и форма. Някои дори твърдят, че имат почти същия вкус.
Представяме ви таблица с характеристиките на растението:
| Характеристика | Листа | Плодове | Цветя |
| Цвят | Зелено | червен | С розово венче във формата на камбана |
| Формата | Яйцевидно или почти кръгло, с постепенно стесняване към върха | Кръгъл | Форма на диамант, дължина 5-6 мм |
| Вкус | Сладко-кисел | Сладко-кисел | Не се яде |
Поради широкия си спектър на действие плодовете се използват активно не само в готвенето, но и в медицинската индустрия, както и в хомеопатията. Сиропът се използва за понижаване на телесната температура, а сладкото се използва за лечение на кашлица. Зърнестите храсти са много ниски, те едва достигат височина 1,5 м. В същото време те имат голяма коренова система, която може да покрие площ от повече от 1 м2… Ето защо не всеки е готов да ги засади на сайта си, тъй като тогава ще бъде много трудно да се отървете от растението, ако е необходимо. Вярно е, че са необходими много години, за да се разпространи коренището в земята, така че други култури определено не са застрашени от изместване. Красника е отличен не само плод, но и декоративно растение. Той служи като красива украса на парцели, когато се трансформира след зимната „хибернация“и придобие множество червени цветя. Зърната на храста образуват вид малки гроздове, подобно на гроздето, но броят им обикновено не надвишава 3-5 броя.
Можете да ядете не само плодовете на растението, но и листата му, които са особено вкусни през май, когато са пълни със сок и сякаш се топят в устата ви, наподобявайки нещо като киселец. В същото време, по всяко време преди установяването на стабилно топло време, замръзването може да го улови, което може да бъде фатално за червените боровинки. Растението е нестабилно към ниски температури (над -6 ° C) и когато стане студено, той обявява това чрез замразяване на горски плодове, листа, цветя.
Красника, въпреки че обикновено расте в диво състояние в горите на Приморски или Хабаровски територии, може лесно да се отглежда в различна климатична зона. Например тази култура се е вкоренила доста добре в летни вили в Московска област.
За да оцелее, за зимата тя е покрита с двоен слой пластмасова обвивка или спанбонд, като тази защита се премахва едва по -близо до май. Това му придава още повече красота, тъй като след такова съхранение листата придобиват пурпурен ръб по краищата.
Интересно е също, че листата на растението съдържат повече аскорбинова киселина от самите плодове. Последните се появяват в началото на юни и напълно узряват към края на юли.
Прави впечатление, че заводът за бира и напитки „Корсаков Северна звезда“произвежда газирана сладка вода, наречена „Клоповка“, която е на базата на това зрънце. Масовото опитомяване на красниците се случи едва в края на 90 -те години на ХХ век. Но първите опити за отглеждането му от Руската академия на селскостопанските науки бяха предприети успешно 7 години по -рано. В резултат на експерименти се оказа, че храстът расте добре и дава плодове в смес от пясък и торф. Също така стана известно, че той се нуждае от редовно премахване на плевелите и разхлабване на земята. Също така той не може да оцелее, без да прилага редица торове, особено калиев сулфат и двоен суперфосфат. Гледайте видео за червеника:
Авторът на книгата "Actinidia, Schizandra", виден руски учен в областта на развъждането, Е. И. Колбасина, определи червеното растение като култура на XXI век. Така че защо да не опитате това необичайно зрънце за нас и може би, дори ако наистина ви харесва, да не го засадите на вашия сайт?! В края на краищата вече знаете как се яде червена боровинка и колко е полезна!
