Говорещ

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:27

Описание на гъбата говорител. Характеристики на неговия растеж. Какви химични елементи са включени в състава и техните ползи за организма. Вреда от прекомерната употреба на продукти, съдържащи говорител. Противопоказания за употреба. Кулинарни рецепти с тази гъба. Незаменими аминокиселини на 100 грама:

Фенилаланин - 100 mg;
Валин - 410 mg;
Хистидин - 65 mg;
Левцин - 150 mg;
Лизин - 110 mg;
Метионин - 35 mg;
Треонин - 125 mg;
Изолевцин - 90 mg;
Триптофан - 45 mg;
Аргинин - 120 mg.

Заменяеми аминокиселини на 100 грама:

Аланин - 185 mg;
Глицин - 110 mg;
Глутаминова киселина - 470 mg;
Аспарагинова киселина - 260 mg;
Пролин - 115 mg;
Тирозин - 70 mg;
Цистеин- 20 mg;
Серин - 120 mg.

Наситени мастни киселини на 100 грама:

10: 0 Каприз - 1 mg;
14: 0 Миристик - 1 mg;
15: 0 Пентадеканоик - 2 mg;
16: 0 Палмитик - 52 mg;
17: 0 Маргарин - 1 mg;
18: 0 Стеаринова киселина - 16 mg;
20: 0 арахидски - 3 mg;
22: 0 Behenic - 2 mg;
24: 0 Лигноцерик - 1 mg.

Мононенаситени мастни киселини на 100 g:

14: 1 Миристолеинова - 1 mg;
16: 1 палмитолеинова - 2 mg;
18: 1 Олеин (омега -9) - 9 mg

Полиненаситени мастни киселини на 100 g:

18: 2 Линолова киселина - 287 mg;
18: 2 Омега -6 - 287 g.

Говорушката съдържа витамини от няколко групи, които участват в окислително -възстановителни реакции, повишават имунната система, подобряват състоянието на кожата, поддържат нормалната дейност на стомашно -чревния тракт и произвеждат енергиен метаболизъм.

Минералите укрепват и минерализират костната тъкан, зъбния емайл, стабилизират киселинно-алкалния баланс, регулират действието на хормоните на щитовидната жлеза, контролират метаболизма, имат благоприятен ефект върху невроните на централната нервна система, предотвратяват анемия, сърдечни заболявания, остеоартрит, захарен диабет, подагра и ревматизъм.

Полезни свойства на говорещия

Биологичните компоненти на говорещия могат да стимулират жизнените процеси и да подобрят функционирането на сърдечно -съдовата система. Достатъчно е само да включите тази гъба в диетата, за да повишите тонуса и работата на мозъка.

Ползите от говорещия и продуктите, в които се състои, се дължат на хармоничната комбинация от аминокиселини, витамини и хранителни вещества:

Нормализиране на храносмилателната система … Усвояването на храната през стените на стомаха се подобрява, абсцесите изчезват от лигавицата, работата на дванадесетопръстника се стабилизира, компонентите на гъбичките позволяват да се отървете от хемороиди и метеоризъм.
Ускорява лечебния процес на ранени участъци от епитела … Възпалението се облекчава, раната се регенерира на клетъчно ниво, нормализира се микроциркулацията на кръвта.
Укрепване на имунната система … Рискът от развитие на вирусни, инфекциозни и възпалителни заболявания намалява, поради високия процент фибри в говорещия, токсините, токсините, солите на тежките метали се отстраняват по -бързо от тялото и нивата на холестерола се понижават.
Предотвратява развитието на злокачествени тумори … Клетъчните мембрани се укрепват, водният баланс се нормализира, кислородният метаболизъм се стабилизира и растежът на здрави клетки се увеличава.
Забавяне на процеса на стареене … Пигментните петна по кожата изчезват, бръчките се изглаждат, космените фоликули се укрепват, подхранват с хранителни вещества, косата става лъскава и дебела, черният дроб и бъбреците се стабилизират.
Кръвните съсиреци се избиват от съдовете … Благодарение на подобреното кръвообращение, холестеролните плаки се избиват, стените на кръвоносните съдове се укрепват, развитието на авитаминоза, атеросклероза, исхемия, тромбофлебит се нормализира, кръвното налягане се нормализира.
Антибактериални свойства … Съдържащият се в говорещия клитоцибин облекчава проявите на туберкулоза и епилепсия и предотвратява припадъци.
Метаболизмът се ускорява … Излишните калории се изгарят по -бързо, вредните вещества се отделят от тялото, изпражненията се нормализират, образуването на газове се намалява и се предотвратява жлъчната дискинезия.
Подобрява настроението … Работоспособността се увеличава, процесите на мислене се ускоряват, има положителен ефект върху невроните на централната нервна система, импулсите се извършват по -бързо, апатията изчезва.

В допълнение, продуктите, съдържащи govorushka, имат благоприятен ефект върху дихателните пътища и имат дезинфекциращо свойство. Гъбата също така позволява на мускулите да се възстановят по -бързо след физическо натоварване, запасите от АТФ и гликоген се попълват, нивото на анаболните хормони в кръвта се увеличава и възстановяването на увредените клетки се ускорява.

Вреда и противопоказания за използването на говорещи

Въпреки впечатляващия списък с полезни свойства, които говорещият има върху човешкото тяло, съществува риск от увреждане на органите при прекомерна употреба на продукта. Ако често включвате гъбата в диетата, може да се появят заболявания и патогенна микрофлора.

Последици от злоупотреба с говорещ:

Алергични реакции - заболявания на стомашно -чревния тракт се влошават, изпражненията се нарушават, има изобилие от газове, има отрицателен ефект върху лигавицата, появяват се абсцеси, гадене, повръщане, замаяност, мигрена, подуване на носната кухина, обрив се появява на кожата, междуклетъчният обмен се влошава.
Повишен тонус на пикочния мехур - характеризира се с често желание да отидете до тоалетната, в резултат на това сънят се влошава, възникват раздразнителност и нервност, фосфорът и калцият се измиват от костната тъкан.
Отравяне - тъй като говорещите, като гъба, абсорбират всичко от околната среда, съществува риск от натрупване на токсини и вредни вещества. Има зачервяване на лицето, изпотяване, бронхоспазъм, затруднено нормално дишане, слюноотделяне и повишаване на температурата, треперене и нивото на кислород в кръвта намалява.
Дейността на сърдечно -съдовата система се влошава - стените на кръвоносните съдове отслабват, образуват се плаки и кръвни съсиреци, а микроциркулацията на кръвта се влошава.

Колитът и ентеритът също могат да се влошат, тъй като стомашната лигавица има пагубен ефект, тя започва да ерозира.

Абсолютни противопоказания за говорещия:

Епилепсия - болезнени и неконтролирани мускулни контракции, замаяност, припадък, гадене и повръщане се провокират, пулсът се повишава и възниква свръхчувствителност.
Гастрит и язви - появява се кръв в изпражненията, болки в корема, резки промени в кръвното налягане, бърза загуба на тегло, неуспех на менструалния цикъл при жените.
Болести на щитовидната жлеза - коса пада, кожата изсъхва, появява се пърхот, влошава се състоянието на хрущялната тъкан, аспирация на повръщане, брадикардия и зачервяване на лицето.
Уролитиаза - треска, втрисане, водният баланс е нарушен, болки в кръста, хипертермия, аномалии в развитието на пикочно -половата система, кръв в урината, метаболитна недостатъчност.

Преди да добавите говорещия към храната, се препоръчва да се тествате от квалифициран специалист и да се уверите дали имате алергична реакция към гъбата.

Рецепти с говорещ

Има много рецепти за пикантни и необичайни ястия, в които се добавят говорещи. Тази гъба обаче е добра и като независима закуска. Суши се, вари се, пържи, маринова се и се пече. Хармонизира с авокадо, месо, боб, броколи, билки, чесън, лук, тиквички, картофи, домати, боб и подправки.

Различават се следните рецепти за говорещия, които се характеризират с богатия си аромат, приятен вкус и ниско съдържание на калории:

Спагети с кремав сос … Глава чесън се прекарва в контейнер през преса, налива се супена лъжица зехтин, слагат се няколко стръка мащерка и се поставят във фурната за половин час при температура 175 ° C. Междувременно в тиган се загрява супена лъжица зехтин, изсипват се 2 чаени лъжички масло и 200 грама говорещи, нарязани отгоре. Пържете на силен огън до златисто кафяво. Един патладжан се нарязва на кубчета и се добавя към гъбите. Свареният чесън се комбинира с останалите съставки. След това 200 мл тежка сметана се изсипва в зеленчуците, осолява се, подправя се с подправки на вкус и се кипва. Изсипете 2 литра филтрирана вода в тенджера и сварете 200 грама спагети. Сол по ваша преценка. Готовите спагети се смесват с кремообразния сос и се поръсват с настъргано сирене.
Кюфтета в саксии … Килограм пилешко месо се прекарва през пасатор заедно с 2 глави лук и чесън. След това сварете половин чаша ориз и го комбинирайте с останалите съставки. Сол и подправки се добавят на вкус. В отделен контейнер един лук се нарязва на кубчета, 2 моркови се прекарват през ренде, 300 грама говорещи се нарязват на чинии и се хвърлят в намаслен и загрят тиган. Когато съставките придобият златист оттенък, добавете към тях 3 супени лъжици заквасена сметана, 3 супени лъжици доматено пюре и задушете за около 5 минути. От варен ориз с кайма се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се запържват до златисто кафяво в тиган. На дъното на глинените саксии се поставят зеленчуци, кюфтетата се разстилат в следващия слой и така, докато се напълнят. Съдържанието се залива с месен бульон, поръсва се с подправки и се поставя във фурната за половин час при температура 180-190 ° С.
Кексчета с пилешки гъби … 150 грама пилешко филе и 100 грама говорещи се прекарват през месомелачка, подправени с черен пипер и сол. Към тях се добавят 3 яйца, 2 супени лъжици грис, 4 супени лъжици мляко, 80 мл майонеза и 100 грама настърган кашкавал. Получената смес се пълни 3/4 във форми за мъфини. След това се поставя във фурната за половин час при температура 170-180 ° C. Сервирайте мъфини с кетчуп.
Салата с царевица и гъби … Един лук се обелва от люспите, нарязва се на кубчета и се запържва в тиган, предварително обилно намазан с растително масло. След това добавете морковите, преминали през ренде, и задушете за 10 минути. Половин килограм говорители се измиват старателно, попарват се с вряла вода, нарязват се на кубчета и се добавят към останалите съставки. Пържете, докато течността напълно се изпари. 400 грама пилешко филе се сварява и нарязва на ситно. 3 яйца също се сваряват и нарязват. 200 грама консервирана царевица се отстранява от течността и се смесва с всички съставки. След това се подправят с майонеза, комбинирани с черен пипер на прах и сол. Преди да сервирате салатата на масата, тя се поставя в хладилник за 2 часа.
Салата с пържени говорещи и ракови пръчици … Един малък морков се обелва, измива и се сварява в подсолена вода до омекване. 300 грама говорещи се нарязват на филийки и се запържват в предварително загрят и намаслен тиган заедно с лукови пръстени. 200 грама ракови пръчици се нарязват на кубчета и се поставят с останалите съставки на слаб огън. Задушете за около 7-10 минути и подправете със заквасена сметана в края.
Говорещи на въглища … Килограм говорещи се смесва в голям съд с 200 грама майонеза, 4 супени лъжици горчица, черен пипер и 3 супени лъжици сол. След това сложете да се маринова в хладилник за час. След това говорещите се разпределят върху решетката и се поставят върху жаравата. Обръщайте редовно. Когато гъбите станат златисти, те се изваждат, подреждат се в чиния и се поръсват с нарязани билки.
Говорещи в заквасена сметана … 600 грама говорители се измиват старателно, заливат се с вряла вода и се нарязват на тънки филийки. Изсипете зехтина върху тиган, загрейте и запържете гъбите, докато цялата течност се изпари. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, 150 мл сметана, подправки и сол на вкус. Съставките се смесват и се задушават на слаб огън за около 7-10 минути. Ястието се сервира с каша или картофено пюре.

Говорещите са способни да добавят фин вкус към храната. Затова те често се добавят към маринати, сосове и супи.

Интересни факти за говорещия

Преди това тази гъба е била наричана проява на зли духове, тъй като расте на малки групи, образувайки кръг на повърхността на земята. Предполагаше се, че демони и вещици организират събота там и правят заговор.

Някои видове говорещи са способни да излъчват нежна зелена светлина през нощта.

Говорещите по количество хранителни вещества и минерали не отстъпват на месото. Ето защо те често се добавят към диетата си от вегетарианци.

При никакви обстоятелства говорещите не трябва да се комбинират с алкохол, тъй като това води до тежко хранително отравяне и дори смърт.

Гледайте видеото за говорещия: