Възхитителни мъфини от извара с мед с лек аромат на мед и плитка стафиди! Ще харесате бързината на приготвяне и необичайния вкус. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на пикантни сладкиши във формички. Видео рецепта.
Всяка домакиня се интересува от универсална рецепта за домашно печене, според която можете бързо да приготвите вкусен десерт без излишни проблеми и време. Тази рецепта е мъфини от извара с мед. Просто трябва да смесите всички съставки с миксер или бъркалка, да изсипете тестото във формички и да ги изпратите във фурната. Кексчетата са меки, влажни и много нежни. Меденият аромат е особено забележим, когато печените изделия са все още топли. При охлаждане ароматът намалява. Малки стафиди перфектно излъчват сладостта на тестото. И благодарение на изварата структурата на трохите е влажна, но умерено лека.
Готовите мъфини могат да се консумират веднага, да се намажат със сметана или да се заливат с разтопен шоколад. Също така ще бъде красиво да ги украсите с бадемови венчелистчета или поръсете с пудра захар. Тази рецепта не трябва да пече малки мъфини. Можете да използвате една голяма силиконова форма или форма със свалящи се страни. Но след това ще трябва да увеличите времето за печене до около 40 минути.
Вижте също как да направите шоколадови кексчета с ябълков сок.
- Калорично съдържание на 100 g - 593 kcal.
- Порции - 12
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Мляко - 100 мл
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Яйца - 3 бр.
- Мед - 3 супени лъжици
- Брашно - 200 гр
- Растително масло - 50 мл
- Извара - 150 g
- Стафиди - 50 g
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на сладкиши от извара и мед, рецепта със снимка:
1. Изсипете съдържанието на яйцата в голям дълбок съд.
2. Разбийте яйцата с миксер на висока скорост, докато се образува ефирна пяна с цвят на лимон и масата удвои обема си.
3. Към яйцата добавете растително масло с мляко и разбъркайте всичко с миксер.
4. Сложете извара към продуктите. Използвайте го с умерена влажност и средна зърнестост. Съдържанието на мазнини в изварата не е важно, това влияе само върху калорийността на печените изделия.
5. След това добавете мед и разбъркайте отново до гладкост. Ако медът е много дебел, първо го разтопете на водна баня, но не го оставяйте да заври.
6. Добавете ситно пресято брашно към храната, за да я обогатите с кислород и да омекотите печените изделия.
7. Разбъркайте содата и щипка сол. Напръскайте сода за хляб върху цялото тесто, така че да се разпредели добре равномерно и да не остане в една бучка някъде в тестото.
8. Стафидите се заливат с вряла вода и се оставят за 5-7 минути да набъбнат и омекнат. След това го подсушете добре с хартиена кърпа.
9. Добавете стафидите към тестото и разбъркайте, за да разпределите плодовете равномерно в тестото.
10. Разделете тестото на порционни форми, като ги напълните на 2/3 части, т.к тестото ще се увеличи по обем по време на печене. Ако формите са железни, намажете ги с мазнини, силиконови и хартиени форми не е необходимо да се смазват.
11. Поставете мъфините в предварително загрята фурна до 180 градуса за 45 минути. Печете ги, докато придобият хубав златист цвят. Проверете готовността, като пробиете дървена треска. Тя трябва да е суха, без да залепва. Ако тестото залепва за клечката, печете мъфините с извара и мед за още 5 минути и след това отново отстранете пробата.
Вижте и видео рецепта как да си направите бисквити от извара с мед.
