Какво да готвя за Нова година 2020 на Белия метален плъх? Ние съставяме празнично вкусно и интересно меню: салати и закуски, топли ястия, десерти и напитки. Видео рецепти.
Идва моментът, когато трябва да помислите за менюто на празничната новогодишна трапеза. Подготовката за празника е истинско удоволствие: украсяването на елха, изрязването на снежинки от хартия и приготвянето на вкусно меню. За да изненадате семейството и приятелите си в новогодишната нощ, ние ще ви кажем какво да готвите за празничната трапеза, като вземете предвид предпочитанията на домакинята през следващата година.
Нова година 2020 е под управлението на Белия метален плъх. Животното е всеядно, не е придирчиво към храната, но обича разнообразна храна. Следователно празничното меню трябва да бъде оригинално и интересно. Разбира се, можете да се придържате към традициите на Нова година и да направите Оливие и херинга под кожено палто. Но Нова година е добра причина да приготвите нещо ново и необичайно.
Ние съставяме празнично меню за Нова година 2020
Когато съставяте новогодишно меню, е необходимо да вземете предвид предпочитанията на всички членове на семейството и гостите. В края на краищата, някой не обича маслини, някой не яде гъби, някои са отвратени от цвекло, а някой ще има вегетарианци на масата. Ето защо е необходимо да се мисли за всички гости.
Идеален е, когато на масата има няколко вида салати и мезета, топли ястия от зеленчуци и месо, нарязани сирена и колбаси, торта и десерти. Също така при избора на меню трябва да се вземе предвид символът на следващата година според източния календар. Белият плъх предпочита прости храни и не обича екзотични съставки. Освен това масата трябва да бъде много разнообразна. И, колкото и да е странно, тя е чиста и естетична. Следователно ястията трябва да бъдат красиво декорирани. Домакинята на следващата година ще зарадва абсолютно всякакви продукти, с изключение на месото на самото животно. Ако нямате идеи и проблемът с менюто все още не е решен, можете да вземете назаем рецептите по -долу.
Салати за Нова година 2020
Достатъчно е да сготвите 2-3 салати, т.к на масата ще има и студени и топли закуски, кисели краставички, приготвени през есента и други различни ястия. През последните години беше модерно да се украсяват салатите под формата на символ на предстоящата година. Покровител на 2020 г. според източния календар ще бъде Плъхът. Следователно основната украса на масата ще бъдат салати, създадени или украсени под формата на този гризач.
Ананасова салата с форма на плъх
- Калорично съдържание на 100 g - 169 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Твърдо сварени пилешки яйца - 5 бр.
- Маслини - 3-4 бр. (за декорация)
- Консервиран ананас - 5 филийки
- Твърдо сирене - 2 филийки (за гарнитура)
- Чесън - 3 скилидки
- Холандско сирене - 200 g
- Майонеза - за дресинг
Готвене на салата от ананас от плъх:
- Обелете яйцата. Отделете бялото от 2 яйца за гарнитура. Настържете останалите яйца на едро ренде и сложете върху чиния, образувайки "капка", т.е. овални от едната страна, и удължени заострени от другата. Това ще бъде тялото на Мишката.
- Намажете яйчния слой с майонеза.
- Нарежете ананасите на малки кубчета, сложете върху белтъците и намажете с майонеза.
- Смелете сиренето и смесете с чесъна, прекаран през преса. Разстелете масата в трети слой.
- Оформете салатата с ръце, като повдигнете леко гърба на животното, така че Гризачът да не е плосък.
- Настържете останалия протеин на ситно ренде, комбинирайте с майонеза и навийте на топки, от които да направите лапи. Направете очи, нос и антени от маслини без костилки, а уши и опашка от тънки филийки сирене.
Салата "Коледна играчка" с малки плъхове
Съставки:
- Шунка - 200 g
- Твърдо сварени пилешки яйца - 6 бр.
- Кисела ябълка - 1 бр.
- Орехи - 50 гр
- Сирене - 130 гр
- Магданоз - няколко клонки
- Чесън - 2 клина
- Нар - 1 бр.
- Майонеза - за дресинг
Готвене на салата "Коледна играчка" с малки плъхове:
- Смелете ядките в блендер, докато се натрошат средно.
- Нарежете шунката на малки ивици.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Заделете 2 цели яйца и 2 белтъка за украса. Останалите настържете на едро ренде.
- Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно.
- Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.
- Обелете чесъна и прекарайте през преса.
- Прехвърлете продуктите в купа, посолете, добавете майонеза и разбъркайте.
- Поставете салатата на пързалка върху плоска чиния и намажете с майонеза, така че декорът да е добре фиксиран. Поръсете салатата с две настъргани белтъци равномерно и наредете семената от нар на чисти ивици.
- Поставете мишката около салатата върху чиния или върху „топката“. Направете ги от яйцата, отстранени в началото на процеса. Изрежете малко протеин отстрани, това ще бъде основата на торса. Използвайте нож, за да изрежете малки вдлъбнатини за очите, носа, ушите и опашката. Оформете очите си от елда, нос - зърна черен пипер, уши и опашка - от сирене.
- Преди сервиране всякакви салати с майонеза трябва да се съхраняват в хладилника за няколко часа, така че да се накиснат.
Закуски за Нова година 2020
В менюто за Нова година 2020 е наложително да се включат леки закуски, т.к именно те придават празничен вид на новогодишната трапеза. Закуските трябва да са хубави, защото това е аперитив, който вече е на масата, когато гостите пристигнат. Имайте предвид също, че храната, сервирана преди основното ястие, трябва да е лека, но вкусна и апетитна, за да разпали апетита на гостите.
Пълнени яйца
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Ракови пръчици - 8 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Твърдо сирене - 50 g
- Чесън - 2 скилидки
- Варено -замразени скариди - 8 бр.
Готвене на пълнени яйца:
- Размразете скаридите и отлепете черупката, оставяйки опашката.
- Сварете яйцата за 10 минути в подсолена вода след кипене. Охладете ги в студена вода, обелете и нарежете наполовина.
- Извадете жълтъците и настържете със сиренето на ситно ренде.
- Обелете чесъна и изцедете през преса.
- Нарежете на ситно или настържете раковите пръчици.
- Комбинирайте жълтъци, чесън и ракови пръчици с майонеза и разбъркайте.
- Получената маса сложете в катеричките с малка филия и украсете отгоре със скариди.
Предястие за коледни топки
Съставки:
- Орехи - 100 гр
- Варени пилешки гърди - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Твърдо сирене - 150 g
- Копър - грозд
- Майонеза - за дресинг
- Топено сирене - 100 g
Приготвяне на закуски за коледни топки:
- Нарежете охладените птичи гърди на малки парченца.
- Смелете ядките в блендер, докато се натрошат на ситно.
- Нарязваме копъра на ситно.
- Нарежете топеното сирене на малки кубчета и настържете твърдото сирене.
- Нарежете чесъна или прекарайте през преса.
- В купа комбинирайте месо, топено сирене, чесън, половин порция твърдо сирене, билки и нарязани ядки.
- Подправете всички продукти с майонеза и разбъркайте.
- От получената маса оформете топчета, които се овалват едни в ядки, други в сирене, а трети в копър.
- Поставете топките върху чиния и направете капси от стъблата на копъра.
Горещи ястия за Нова година 2020
Горещите ястия за новогодишната трапеза трябва да са интересни. Ежедневната храна, като традиционните котлети, няма да работи. няма да има усещане за празник. Запознайте се с домакинята на 2020 с всички почести и тогава годината със сигурност ще бъде успешна.
Печено пиле с портокали и сини сливи
Съставки:
- Пиле - 1 труп (с тегло 1,5-2 кг)
- Портокал - 1 бр.
- Сини сливи - 80 g
- Чесън - 2 клина
- Подправки за пиле - 1 супена лъжица
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене печено пиле с портокали и сини сливи:
- Разбъркайте сол, черен пипер и пилешки подправки.
- Измийте пилето, подсушете го, разтрийте с тази смес и оставете за 30 минути.
- Накиснете сините сливи в топла вода за 30 минути, подсушете и нарежете наполовина.
- Измийте портокала, подсушете го, разрежете наполовина и нарежете на средни кубчета.
- Обелете чесъна и го нарежете на няколко парчета.
- Разбъркайте портокал, чесън и сини сливи. Напълнете пилето с тази маса.
- Поставете домашните птици върху лист за печене, с гърдите нагоре и печете в предварително загрята фурна до 170 градуса за 2 часа.
Сьомга в сметанов сос
Съставки:
- Филе от сьомга - 600 г (4 броя по 150 г всяка)
- Бяло вино - 350 g
- Растително масло - 160 g
- Мазен крем - 400 g
- Зърнена горчица - 80 g
- Лук - 4 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Подправки (дафинови листа, зърна пипер и др.) - на вкус
Готвене на сьомга в кремав сос:
- Натрийте филето от сьомга от всички страни със сол и сложете върху лист хартия за печене, намазана с масло.
- Изпратете рибата във фурната да се пече 7-10 минути на 200 градуса.
- Пригответе кремообразен сос. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в тиган в растително масло. Изсипете вино в него и изчакайте алкохолът да се изпари. След това добавете подправките и топлата сметана.
- Подправете със сол, черен пипер и добавете горчица. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.
- Прецедете соса през фино сито.
- Поставете сварената риба върху чиния за сервиране и залейте със соса.
Десерти за Нова година 2020
Новогодишна трапеза - не само салати, закуски, топли ястия, но и домашно приготвени новогодишни десерти, а това е богат асортимент за кулинарно въображение. Няма по -малко разнообразен избор: пайове, рула, понички, мъфини, кифлички, бисквитки, торти, сладкиши … Основното е, че кулинарните шедьоври са вкусни и носят празнично настроение.
Бисквити без печене "коледни шишарки"
Съставки:
- Царевични люспи - 100 g
- Пудра захар - 1 супена лъжица
- Орехи - 100 гр
- Варено кондензирано мляко - 180 g
Приготвяне на бисквити без печене на „коледни шишарки“:
- Натрошете ядките в хаванче, докато станат средни.
- Комбинирайте ядки със зърнени храни и кондензирано мляко.
- Разбъркайте внимателно, докато стане гладка и вискозна, за да не счупите люспите.
- Навлажнете коничните контейнери с вода. След това поставете масата в тях плътно и я поставете в хладилника за 3 часа.
- Извадете десерта от формите, като го отворите с нож.
- Обърнете ги в чиния и поръсете с пудра захар.
Картофена торта "Мишка"
Съставки:
- Бисквити с бисквити - 300 g
- Масло - 100 гр
- Кокосови стърготини - 50 g
- Орехи - 50 гр
- Бял шоколад - 100 g
Готвене на картофена торта "Мишка":
- Разтопете белия шоколад на водна баня до течна консистенция.
- Оставете маслото на стайна температура, за да омекне.
- Начупете орехите с точилка.
- Поставете бисквитките в чопър и смилайте, докато се натрошат.
- Поставете бисквитки, масло, кокос, ядки, шоколад в купа и разбъркайте добре. Масата трябва да бъде хомогенна и умерено дебела.
- Отцепете парче от него и оформете "капчица", това ще бъде тялото на гризача.
- След това украсете животното. Направете уши от корнфлейкс, пъпки от карамфил - очи, бахар - нос, нарязани сушени кайсии - опашка и лапи.
Напитки за Нова година 2020
Напитките и коктейлите за Нова година могат да бъдат безалкохолни и слабоалкохолни. За да ги приготвите, използвайте всякакви плодове и плодове, сушени плодове и цитрусови плодове, които са под ръка.
Плодов алкохолен пунш
Съставки:
- Пресни плодове - 2 супени лъжици.
- Шампанско - 2 супени лъжици.
- Сода - 1 супена лъжица.
- Плодов сок - 2 супени лъжици
Приготвяне на плодов алкохолен пунш:
- Обелете пресните плодове, измийте и нарежете на малки парченца, за да наситите напитката по -добре с аромати.
- В една купа разбъркайте заедно шампанското, содата и сока.
- Добавете плодове и сервирайте веднага.
Узвар "Царски"
Съставки:
- Сушени кайсии - 100 g
- Сини сливи - 100 g
- Стафиди - 100 g
- Пресни ябълки - 1 бр.
- Пресни круши - 1 бр.
- Сушени череши - 50 g
- Вода - 1 л
- Мед - 1 супена лъжица
Готвене Uzvar "Царски":
- Измийте сушени кайсии, сини сливи, сушени череши и стафиди и залейте с вряла вода.
- Измийте и подсушете ябълките и крушите, отстранете семената от семената и ги нарежете на парчета.
- Поставете всички плодове и сушени плодове в тенджера.
- Залейте ги с вода и сварете.
- Изключете котлона, покрийте тенджерата и оставете да се влива.
- Когато узварът е на стайна температура, добавете мед и разбъркайте.
