За тези, които са на диета, но не искат да гладуват, оризовата супа ще бъде просто божи дар. Ястието може да се приготви със или без месо. Ще ви кажем как да го приготвите правилно, а също така ще предложим ТОП 5 рецепти за оризова супа.
Вегетарианска оризова супа
Вегетарианците и гладуващите ще харесат тази рецепта за оризова супа. Такава супа се приготвя бързо и в нея има много ползи за здравето. Посоченото количество съставки е достатъчно за една порция.
Съставки:
- Ориз - 0,5 супени лъжици.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Магданоз - малък куп
- Сол, черен пипер - на вкус
- Дафинов лист, суха билкова смес - на вкус
- Вода - 1 л
Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа без месо:
- Пригответе дълъг варен ориз. Не се вари добре, така че е идеален за нашата супа. Изплакнете го добре.
- След това сложете 1 литър вода на огън в малка тенджера.
- Докато е на път да заври, измийте и обелете картофите, лука, чесъна и морковите.
- Нарежете картофите на кубчета, морковите на филийки или къси пръти. Лукът се нарязва на ситно. Изстискайте чесъна през преса или сплескайте скилидката с острие на нож.
- Когато водата в тенджерата започне да кипи, добавете чесъна и солта към нея.
- След това напийте бульона и добавете няколко лаврови листа. Ако желаете, можете да добавите още сухи билки.
- След това изпратете лука с моркови тук и оставете бульона да ври 5 минути на слаб огън.
- След това изпратете картофи в супата.
- Варете супата със затворен капак в тенджера за 15 минути, като намалите огъня. Избягвайте силно бълбукане.
- След 15 минути добавете добре измития ориз.
- Гответе още 15-20 минути. Опитвайте ориза периодично и се уверете, че не се вари много. Най -добре е да не го готвите леко.
- В края на готвенето добавете още сол към супата, ако е необходимо, и добавете ситно нарязани билки.
Оризова супа с яйце
Сега ще научите как да готвите оризова супа в пилешки бульон с варено яйце. Тази опция ще бъде по -удовлетворяваща от традиционната и постна.
Съставки:
- Пилешки бульон - 0,5 л
- Картофи - 100 гр
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 0,5 бр.
- Яйце - 1-2 бр.
- Растително масло - 1-2 супени лъжици
- Ориз - 50 g
- Сол - 0,25 ч.ч
- Сервиране на билки - на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа с яйце:
- Обелете и измийте първо картофите. Нарежете на кубчета.
- След това обелете лука и го нарежете на малки парченца.
- Обелете и измийте морковите. Настържете го на едро ренде и го накълцайте.
- След това сварете яйцата и ги нарежете на кубчета.
- Оставете предварително приготвения оризов бульон да заври и потопете добре измития ориз в него. Ако няма бульон, гответе го. Потопете пилешкото бедро в студена вода и го оставете да къкри със сол поне половин час. И след това, 5 минути преди готвене, добавете малко зърна черен пипер и дафинов лист.
- Сварете ориза в бульон за 15 минути.
- След това сложете тиган на огъня, предварително го загрейте и налейте растително масло.
- Изпратете нарязан лук и моркови в тиган, запържете ги за около 10 минути. Не забравяйте да добавите сол към зеленчуците, докато пържите.
- След това изпратете нарязани варени яйца към тях в тиган и пържете още 5 минути.
- След това прехвърлете зеленчуците от тигана в бульона и варете супата още 5 минути.
- Гарнирайте с клончета магданоз при сервиране. Добър апетит!
Оризова супа с кюфтета
Сега ще ви покажем как да готвите оризова супа стъпка по стъпка с кюфтета. Тези съставки са достатъчни, за да се сготви цял съд с храна и да се нахрани цялото семейство с него за обяд. Ще имате поне 6 порции.
Съставки:
- Свинска и телешка кайма - 200 g
- Ориз - 0,5 супени лъжици.
- Картофи - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Яйчен белтък - 1 бр.
- Бял кок - 2 филии
- Зърна черен пипер - 6-8 бр.
- Смлян черен пипер - 1 щипка
- Сол - 1 чаена лъжичка
Стъпка по стъпка приготвяне на оризова супа с кюфтета:
- Накиснете рулата във вода, но първо отстранете корите.
- Сложете тенджера с 2,5 литра вода на огъня.
- Докато чакате да заври, смесете накиснатите рулца с кайма, но първо отцедете излишната течност от трохите за хляб.
- Добавете сол и смлян пипер към каймата, разбъркайте всичко добре.
- След това започнете да извайвате кюфтетата. Смажете ръцете си с малко разбит белтък, за да предотвратите залепването на каймата.
- Сега обелете картофите и ги измийте старателно. Нарежете на кубчета или пръчици.
- Изплакнете ориза старателно в стъклен буркан или на сито под течаща вода.
- Когато водата в тенджерата заври, изпратете картофите и ориза в нея. Хвърлете тук лаврушка и зърна черен пипер.
- Оставете супата да ври 7 минути.
- След това обелете и изплакнете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде.
- Загрейте тиган с растително масло на дъното. Хвърлете лука и морковите. Разбъркайте зеленчуците за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато.
- Сега потопете препечените зеленчуци в супата.
- След това добавете кюфтетата към него и гответе за 10 минути.
- Вашата обилна и вкусна супа с ориз и кюфтета е готова. Приятен апетит!
Постна оризова супа с домати
Тази версия на супата ще се хареса на вегетарианците и тези, които гладуват, защото в състава няма месо. Благодарение на доматеното пюре и чушката се получава с богат вкус и аромат.
Съставки:
- Ориз - 150 g
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Български пипер - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 3-4 бр.
- Пиперна смес - 0,5 ч.ч
- Сол на вкус
- Вода - 2 л
- Зелените на вкус
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки
- Дафинов лист - 1-2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на доматена оризова супа:
- Изплакнете ориза старателно, като сменяте водата няколко пъти, докато стане напълно бистър.
- Изсипете зърнените храни с вода и поставете в тенджера на котлона.
- След това обелете картофите и ги измийте. Нарежете картофите на големи кубчета и ги потопете в тенджера с ориз.
- Оставете супата да заври, намалете котлона.
- След това отстранете втасалата пяна и оставете супата да ври 10 минути.
- Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки квадратчета.
- Загрейте тиган и задушете лука в растително масло за няколко минути. В резултат на това тя трябва да стане почти прозрачна за вас.
- След това обелете и измийте морковите. Нарежете го на малки квадратчета и го изпратете в лука в тиган.
- Запържете морковите и лука за още 3 минути.
- След това обелете и измийте чушките. Отстранете всички семена и стъбло от него. Нарежете на кубчета и поставете в тиган с лук и моркови за 3 минути.
- След това изпратете доматено пюре, чесън, дафинов лист и всички подправки тук в тигана.
- Задушете зеленчуците още няколко минути.
- След това изпратете пърженето в супата и го варете още 5 минути.
- Накрая добавете нарязаните билки и оставете супата да престои още 5 минути, покрита. След това можете да сервирате ястието на масата.
Сега знаете как да приготвите оризова супа по няколко начина. Нека само най -здравословните и вкусни ястия винаги да са на масата ви. Добър апетит!
