Цвят на мускат и неговите характеристики. Калорично съдържание на продукта и основните му компоненти. Ползите от matsis и някои ограничения за използването му. Вкусни ястия с добавка на пикантни подправки.
Полезни свойства на индийското орехче
Подправките трябва да бъдат не само вкусни, но и необходимо вещество за човешкото тяло. Ползите от мациса могат да бъдат обобщени, както следва:
- Нормализиране на храносмилателния тракт … Много подправки имат благоприятен ефект върху стомаха, ако лицето не е диагностицирано с язва. Macis стимулира дейността на коремните стени и предотвратява запек.
- Антиеметик … Вместо същия Метронидазол е по -добре да използвате мацис, който блокира отхвърлянето на храна. Този проблем помага за премахване на повръщането при хора с отравяне или сериозни стомашно -чревни нарушения.
- Подобрен апетит … Някои хора отслабват значително поради нежеланието да приемат повечето храни. Яденето на меса ще помогне да се подправят познати ястия за такива придирчиви.
- Използвайте като афродизиак … Тази препоръка се отнася не само за мъже и жени с ниско либидо. Macis може да се използва като добавка в ястията за повишаване на сензорните усещания за всеки.
- Премахване на отоци … Дните на мехлема на Вишневски са отминали, когато става въпрос за спешна помощ за пациента. За да се облекчи подпухналостта, достатъчно е да се разредят 0,5 чаени лъжички в чаша топла вода. меса и пийте лекарството през нощта.
- Подобряване състоянието на кожата … Ползите от цвета на индийското орехче са неоспорими, когато става въпрос за подобен проблем. Изсушеният арилус на ултразвуковото растение ще помогне за излекуване на всяка рана и ще направи кожата да изглежда по -млада.
- Превенция на рака … Употребата на този продукт в храни е одобрена от източната медицина. Именно тя препоръчва използването на озвучената подправка.
Използването на индийско орехче е важно за човешкото тяло. Ако искате да разнообразите диетата си с подправки, струва си да я включите в менюто си.
Вреда и противопоказания за употребата на мацис
Mes е доста здравословно допълнение към основното ястие. Съществуват обаче следните противопоказания за цвета на индийското орехче:
- Прекомерна консумация … В този случай ще се съсредоточим върху токсичността на звучащата подправка. При такова безотговорно отношение към здравето на черния дроб може сериозно да се увреди.
- Бременност … Докато чакате раждането на бебе, трябва внимателно да прегледате диетата си. Това, което е опитано по -рано, може сериозно да навреди на развиващия се плод. Подправките под всякаква форма са противопоказани за бременни жени.
- Кърмене … Някои млади майки се опитват да премахнат боба, зелето и цитрусовите плодове от диетата си. В същото време те забравят, че подправките по време на кърмене определено трябва да бъдат изключени от менюто, за да се избегне появата на алергични реакции и проблеми със стомашно -чревния тракт при бебето.
Дори здравословните подправки понякога имат странични ефекти. Преди да ги ядете, трябва да се консултирате с Вашия лекар при липса на видими здравословни проблеми.
Рецепти за индийско орехче
Всеки има своите предпочитания при избора на храна. Въпреки това, много хора ще харесат ястия от мацис. Именно тази подправка е много подходяща за месни продукти, бульони и десерти.
Рецепти от мускатов цвят:
- Мраморна торта … За да приготвите това ястие, ще ви трябват 3 яйца, разделени на белтъци и жълтъци. След това 150 г масло (можете да го замените с маргарин) се смила със захар. Към озвучената смес се добавят 250 г брашно, 100 г заквасена сметана, 1 ч.л. бакпулвер, 1 г ванилия, 3 жълтъка, 0,5 ч.ч. matsis. Разбитите протеини също се изпращат към тестото след обработка с миксер. Препоръчва се към получената маса да се добавят 100 г нарязани орехи. Получената смес се разделя на две половини. Първият се добавя 2 супени лъжици. какао, което след това се изсипва върху ваниловата основа.
- Месна торта … За да се поглезите с това ястие, трябва да смесите 350 г кайма с 2 яйца, 100 мл мляко, 1 с.л. брашно, 1, 5 супени лъжици. масло, 0,5 ч.ч. куркума, 0,5 ч.ч черен пипер и индийско орехче, щипка сол и ситно нарязана глава чесън. Следващата стъпка е да се изпекат сладкишите, които са направени от пържени слоеве тесто за месо. За плънката 1 глава лук трябва да се запържи със 7 парчета. шампиньони, 200 г всякакви замразени зеленчуци, след което трябва да се обработи с пасатор. Необходимо е месото да се накисне с разбитата смес и да се комбинира. Препоръчва се ястието да се остави за една нощ за пълната му готовност.
- Новогодишна гарнитура … Можете да го приготвите не само в навечерието на озвучения празник. Необходимо е да се постави връзка спанак, 200 г грах от консерва във вряща вода и да се варят озвучените съставки за 3-4 минути. От 400 г варени картофи трябва да направите картофено пюре с добавяне на 70 г масло, 0,5 ч.ч. сушен чесън, 0,5 ч.ч. мацис, морска сол (на вкус), 1 с.л. сок от червено френско грозде, 1, 5 супени лъжици. картофено нишесте и смес от варен спанак. Листът за печене трябва да бъде покрит с хартия за печене и върху него да се постави основата за „коледните елхи“, като се използва торба за сладкиши. Тя трябва да бъде с различни диаметри, за да може след това да се сглоби необходимата конструкция. Изпечените елементи на новогодишната гарнитура се комбинират и украсяват с кокосови стърготини, за да симулират сняг.
- Празничен кекс … Добавете 3 яйца към 200 г захар и 300 г масло, разбито заедно. След обработката на тази смес в блендер, тя трябва да бъде допълнена с ванилова захар, 1 нарязан корен от джинджифил, 0,5 ч.ч. карамфил, 1 ч.л канела, 0,5 ч.ч мациса, 0,25 ч.ч черен пипер, 2 ч.ч. бакпулвер и 2 с.л. пчелен мед. В получената смес трябва внимателно да добавите 200 г брашно, лимонова кора (на вкус), 100 г стафиди и 200 г нарязан шоколад. Ястието се пече 20-25 минути.
- Вкусни колбаси … 600 г пилешко филе трябва да се нарязва на малки парченца, към които след това трябва да добавите 160 г шунка, 100 г лук, 0,5 ч.ч. мациса, 0,5 ч.ч. черен пипер и 1 яйце. Озвучената основа за колбаси трябва да се влива в продължение на 2-3 часа. След това трябва да се напълни през тръба за наденица и да се завърже с конци. В продължение на половин час бъдещият деликатес трябва да се пече във фурната при температура 200 градуса.
- Бързо ястие … 200 г гъби се изпращат в бавна готварска печка (кулинарните експерти съветват да се използват шампиньони в този случай). Един морков се нарязва и след това се смесва с 10 г чубрица заедно с 0,5 ч.ч. цвят индийско орехче, 1 ч.ч. сол, 300 леща и всички озвучени съставки се поставят в мултикукър с добавяне на 1,5 чаши вода. Времето за готвене е 20-25 минути.
- Пикантна паста … В 1 ст. л. масло, трябва да изпържите супена лъжица брашно и да излеете чаша горещо мляко в получения състав. Когато сосът заври, добавете 60 г настъргано твърдо сирене и 1 ч.ч. бъркотия 200 г варена тиква трябва да се намачкат и да се залият с 300 г варени макаронени изделия с кремообразен тиквен сос.
- Ябълкови филийки … Фурната трябва да бъде предварително загрята до 190 градуса и след това да се изпрати смес от 40 г лешници, 0,5 ч. Л. В нея върху лист за печене. мациса, 70 г масло, 140 г захар, 65 г брашно, 6 бр. нарязани на парчета ябълки и 200 г овесени ядки. След половин час ястието ще бъде готово, което може да се разнообрази с бита сметана или сладолед.
- Гарнитура за месо … Приготвя се чрез настъргване и пържене на малка глава зеле с растително масло. Добавете 0,5 чаши мляко към получената омекотена маса и оставете да къкри за още 10 минути. След това в сместа трябва да се изпратят магданоз, копър, 1 ч.л. мациса, босилек и 0,5 ч.ч. кориандър. Тази гарнитура върви добре с телешки или свински пържоли.
- Пилешко филе на китайски … 300 г филе от домашни птици с ултразвук трябва да се нарязва на малки ивици и да се запържи за 2 минути. Сосът за ултразвуковото месо ще изглежда като 3 парчета, обработени в растително масло. чушка, 3 глави чесън, 1 ч.ч. сусам, 0,5 ч.ч сушен червен пипер, 5 с.л. соев сос, 2 супени лъжици ябълков сос, 1 ч.л. нишесте и 1 ч.ч. цвят на захар и индийско орехче. За 2 минути ориз, пържен на среден огън, добавете 2 чаши вода и сос. След това ястието трябва да се пече 20 минути.
Интересни факти за matsis
Някои хора бъркат двете подправки: месо и индийско орехче. Освен това вкусът им няма нищо общо помежду си. Macis има по -остър вкус от сърцето на растението Myristica. И двете подправки обаче се считат за токсични, ако се приемат неконтролируемо.
Ако се обърнем към историята, тогава индийското орехче има доста интересна биография. До 18 век Индонезия има монопол върху този продукт. Този фактор беше използван от Дания, която успя да поеме контрола върху износа на ароматни подправки.
Тази подправка е интересна с това, че придава жар на топлите напитки. Също така е добре, когато се добавя към извара под формата на пудинги и гювечи. Също така е по -добре да разнообразите бисквитките и десертите с маци.
Гледайте видео за индийското орехче:
Мускатният цвят е подправка за всеки ден за всяка домакиня. Ако иска да изненада семейството си с оригинално ястие, ще я поглези с експонат с меес с месен или сладкарски продукт.
