Разберете какви тайни се крият в диетите на професионалните културисти и защо те отделят 90% от времето си за хранене в културизма. Дебатът за хранителните вещества продължава. Доста често обаче възниква въпросът не само за тяхното съотношение и калоричност в диетата, но и за значението на хранителните източници. Просто казано, днес ще се опитаме да разберем дали калорията е равна на калория в културизма.
Калорични изследвания на протеинови съединения
За да се намери отговорът на този въпрос, най -често се използват резултатите от експериментите, сравняващи количеството протеинови съединения, консумирани от хората. Това е много важно, когато се има предвид растежа на мускулната тъкан. В хода на многобройни проучвания с еквивалентна калорийна диета се наблюдава активно наддаване на тегло при по -висок прием на протеини.
Има и доказателства, че протеиновите съединения имат способността да елиминират глада в сравнение с други хранителни вещества. Трябва обаче да се помни, че в този случай най-често разговорът е за сравняване на нисковъглехидратни диетични програми с такива с високо съдържание на въглехидрати. Нисковъглехидратната диета включва висок прием на протеинови съединения, което не може да не повлияе на мускулния растеж. Но подобни сравнения са безсмислени, тъй като за това трябва да се използват тези програми за хранене, които предполагат консумацията на приблизително същото количество от тези хранителни вещества.
Експерименти със строг контрол на калориите
Трябва да се отбележи, че подобни експерименти се извършват сравнително рядко. За да се контролира енергийната стойност на диетата на субектите, те трябва да бъдат изолирани. Най -често подобни експерименти се провеждат в болници и цената им е доста висока.
Резултатите от такива проучвания показват незначителна промяна в телесното тегло. Също така най -често учените твърдят, че калорийният прием на субектите има най -голямо влияние върху това. Съвсем наскоро беше проведен експеримент, чиято цел беше да се установи връзката между инсулиновата чувствителност и скоростта на липолизата. Но в резултат на това е много трудно да се каже със сигурност, че определена програма за диетично хранене превъзхожда по ефективност другите.
Освен това много важен факт е използването на обикновени хора в експерименти. Както знаете, метаболизмът на спортистите има значителни разлики и това намалява стойността на всички тези преживявания за спортистите.
Много малко експерименти са фокусирани върху сравняване на хранителни източници. Можете да си припомните опита, при който са сравнени ефектите върху тялото на захароза и нишесте. По време на изследването се следи калоричното съдържание на диетата и няма значителна разлика в резултата. Излишъкът от калории също е слабо проучен и което е още по -лошо за спортистите, практически всички тези експерименти не са придружени от физическа активност на субектите.
Сега най -популярни са експериментите, при които учените изследват връзката на хранителна програма с чувствителността към инсулин. Оказа се, че загубата на тегло в този случай е свързана главно с метаболизма и способността на тялото на определен човек да се адаптира към него. Все още няма категорични доказателства, че хранителният състав има значение при липолизата.
Експерименти без строг контрол на калориите
Когато правят този вид изследвания, учените просто дават препоръки на субектите за предстоящата им диета, да речем, да намалят наполовина приема на въглехидрати. Често тези препоръки са от голямо значение в тези експерименти, тъй като те дават възможност да се разбере причината, поради която хранителната програма работи. Например, в проучване на ефекта от ниския прием на мазнини върху телесното тегло, субектите трябваше да консумират по -малко от 30 процента мазнини на ден. В резултат на това това предизвика загуба на тегло, но причината за това се крие в просто намаляване на енергийната стойност на диетата.
Подобни резултати могат да се видят при изследването на диети с ниско съдържание на въглехидрати. След като са получили препоръки за необходимостта от намаляване на въглехидратите в храната, субектите започват да ядат по -малко храна, често дори без да забележат това. Това със сигурност ще доведе до загуба на тегло.
Причината за това обаче не се крие в намаляване на въглехидратите, а в по -ниско калорично съдържание на консумираната храна. Въпреки че това не трябва да изключва напълно значението на намаляването на количеството консумирани въглехидрати.
Калорично съдържание на различни храни в културизма
След анализ на голям брой проучвания могат да се направят определени изводи:
- Ако консумирате достатъчно протеинови съединения, това със сигурност ще бъде по -добре за вас от недостиг на хранителни вещества.
- Можете да контролирате енергийното съдържание на вашата програма за хранене с мазнини и въглехидрати, като същевременно консумирате достатъчно протеини.
- Възможно е да има някои изключения, свързани с характеристиките на определен организъм.
Ако човек консумира протеинови съединения, тогава избраната от него диета няма да бъде от основно значение. Единствената пречка за отслабване все още може да бъде необходимостта от контрол на калориите. Това се дължи главно на глада, който е много трудно да се овладее.
По очевидни причини е много по -лесно да получите например 2500 калории от масло, отколкото от консумация на зеленчуци. В случаите, когато човек може да яде каквато и да е храна, този факт излиза на първо място по значение. Това обаче се отнася само за онези случаи, когато приемът на калории не се контролира. В противен случай източникът на енергия вече няма да има решаващо значение.
Трябва също така да се помни, че хранителните източници могат да повлияят на други физиологични фактори, които влияят върху телесния състав.
За диетата на спортиста и калоричното съдържание на диетата вижте това видео от Юрий Спасокукоцки:
