Описание на необичайното растение стеркулия. Химически състав на листата и семената, ползи и вреди от плодовете, възможни странични ефекти. Кулинарни рецепти, как всичко се яде и готви. След консумация на големи количества стеркулия може да се появи сухота в устата и раздразнителност, сърдечната честота се увеличава и качеството на съня намалява. В случай на влошаване на здравето е необходимо спешно да се изплакне стомаха с минерална вода или активен въглен и да се консултирате с лекар.
Как се яде стеркулия
Плодовете, като смрадливата стеркулия, се скубят, когато започнат да се отварят и черупката им придобива червен оттенък. След това те се разделят на две части и кашата се изважда внимателно. Кората се изхвърля, никога не се консумира, а цялото съдържание, заедно със семената, се изваждат с малка лъжица. Ядат се предимно кости, които могат да варират по цвят от сиво до тъмно синьо. Те се измиват и консумират или в чист вид, или се добавят към всякакви ястия или приготвени напитки.
Използват се и листата на дървото, които се берат през юли. За да направите това, те се събират и изсушават на слънце или в специални фурни за 1-2 дни, осигурявайки добра вентилация. Температурата на въздуха по това време не трябва да надвишава 50 ° C. Светлозеленият цвят ще ви помогне да разберете, че те вече са готови за употреба в готвенето. След това получената суровина се опакова в торби от плат, окачена на стената и се съхранява до следващата реколта в сухи помещения, далеч от слънчева светлина. Начинът, по който се яде Стрекулия, говори за нейната гъвкавост. Изсушените листа се използват за приготвяне на различни настойки, отвари, чайове и тинктури, които или заместват, или допълват обикновения чай или кафе. По отношение на вкуса те имат нещо общо с последната напитка. Семената се добавят към първото и второто ястие като подправка. И семената, и миризливите семена от стеркулия могат да бъдат просто пържени и ядени без никакви други съставки. Но също така подправят сандвичи със сирене, маслини, чери домати. Те могат да се използват за украса на зеленчукови и плодови разфасовки на празнични трапези, да допълват различни кисели млека, пайове и сладкиши, сладкиши. Те се съчетават отлично със супи и различни гарнитури от ориз, елда, картофи. Миризливи семена от стеркулия се добавят активно към готовия сладолед, киселото мляко и други млечни десерти. Правят вкусни гювечи от извара, кифлички, сладкиши. Това са един вид ядки, които могат да се добавят както към пайове, така и към гръцка салата.
Рецепти за напитки от Стеркулия
За приготвянето на чайове е по -добре да използвате платонови животни. Трябва само да вземете листа от него, семена не са необходими. Те са особено полезни през зимата, когато рискът от заразяване с грип или ТОРС е по -висок. Можете да ги сварите, като ги заврите и кипете за известно време, или като ги залеете с преварена вода и настоявате за няколко минути. Разбира се, от втория ще има повече ползи. Следните рецепти от стеркулия ще ви помогнат да приготвите вкусна напитка:
- Комбинирайте нарязаните листа от стеркулия (2 супени лъжици) с планинска пепел (20 г), залейте сместа с вряла вода, добавете мед (2 супени лъжици), покрийте и оставете да престои 10 минути, за да подобрите вкуса. След това време просто прецедете масата.
- Смесете основната съставка (1 супена лъжица), маточина (2 супени лъжици) и мента (1 чаена лъжичка) в равни пропорции. Изсипете мед (1 супена лъжица. L.) В масата и я накиснете за поне 5 минути под капака.
- Изсипете натрошените листа от стеркулия (2 супени лъжици) в сместа от жълт кантарион, шипка и живовляк (по 1 супена лъжица всеки). Оставете да втаса за 10 минути и добавете мед или захар на вкус преди употреба.
- Комбинирайте инфузия на орех (5 супени лъжици. L.), Портокал без кора (3 -та част), жълт кантарион, корен от женско биле и бизон (по 1 супена лъжица всеки), листа от бял равнец и стеркулия (по 1 супена лъжица. Всеки). Сега изсипете мед (200 г), черен чай (30 г) и преварена вода (300 мл). Сварете всичко това и оставете в хладилника за няколко часа. В резултат на това ще получите нещо като съветската напитка "Stepnoy".
Интересни факти за стеркулия
Стеркулия се счита повече за народен лек, отколкото за хранителен продукт, така че можете да го намерите в аптека. Продават се както листата, така и корените, както и тинктурите на основата на алкохол, които за подобряване на общото благосъстояние се приемат през устата по 10-20 капки 2-3 пъти на ден в продължение на един месец.
Фирмиана се използва за приготвяне на въжета, а семената му се използват за приготвяне на напитки, подобни на кафето. Има предположение, че първият клас хартия е направен от кората на дървото в Китай. Днес той се използва активно за декоративни цели. В Япония например се засажда в градските паркове. От стъблата на стеркулия се получава дъвка, която в Индия се заменя с класическия астрагал трагакант.
Като декоративно растение, фирмиана се отглежда в южната част на Русия, в Туркменистан, Узбекистан, Абхазия, Таджикистан и в Крим. Особено много от него расте в Ялта, в ботаническата градина. Предпочита песъчливи почви, въпреки че по Черноморието се чувства добре във влажна черна почва. Възрастните могат да издържат на температури до -25 ° C. Стеркулията, независимо от вида, може да се размножава както с резници, така и със семена, като последните се засаждат на дълбочина 5 см във влажна почва. Дървото избухва от земята 1-2 месеца по-късно. Началото на плододаването настъпва на 2-3 годишна възраст при липса на слана и висока влажност. Растението цъфти през юли, а първите плодове се появяват около началото на септември. Суровините се събират още преди листата да пожълтяват, като се режат с клонка или нож с плодове. Изсушете ги на слоеве с дебелина не повече от 5 см, като ги обръщате всеки ден. Практиката за отглеждане на тези дървета в саксии у дома е широко разпространена. Продължителността на живота им в този случай може да бъде повече от 30 години. Това до голяма степен се дължи на факта, че те не се нуждаят от специални грижи и примамки, достатъчно е просто да поливате земята веднъж на 2-3 дни. Гледайте видео за Стеркулия:
Стеркулия в нашите географски ширини все още е малко известно растение, но постепенно набира популярност в Европа. Сега е съвсем нормално да го видите, например, в къща на перваза на прозореца на приятели. Също така се отглежда активно в ботаническите градини заради красивия си вид. Плодовете на дървото със сигурност не могат да се нарекат жизненоважни за човек, но е малко вероятно те да пречат на диетата на всеки, който би искал да промени здравето си към по -добро.
