Ползите, съставът и калоричното съдържание на наранджила. Какви са последиците от злоупотребата с Kitosky пасльоново. Рецепти за ястия с "луло".
Вреда и противопоказания за употребата на naranjilla
Трудно е да се намери по -безопасно зрънце от луло. Позволено е да се консумира дори от деца и възрастни хора в почти неограничени количества, тъй като калорийното съдържание на 100 g от плода не надвишава 30 kcal. Не бива обаче да се губи бдителност: ако плодът има петна, прекалено меки петна на фона на общата еластична плътност, по -добре е да не го ядете.
Последица от злоупотребата с наранджила е лошото храносмилане. Както всеки несезонен, екзотичен плод, наранджила може да причини стомашно разстройство, особено ако го опитате за първи път или ядете твърде много. Този проблем ще изчезне сам, тъй като количеството плодове в диетата се увеличава внимателно и постепенно.
Консумираните в големи количества плодове могат да изострят симптомите на изброените по -долу заболявания, причинявайки тежък дискомфорт:
- Чернодробно заболяване … В този случай зърното луло трябва да каже уверено „не“- консумацията му може да провокира чернодробни колики с висока интензивност.
- Ниско налягане … Naranjilla може леко да понижи кръвното налягане, поради което е категорично противопоказан за пациенти с хипотония.
- Стомашно -чревни заболявания … По -добре е да не "изкушавате" стомашно -чревни язви с използването на наранджила - пулпът на плода може да изостри болката при съществуващите лезии на лигавицата.
- Алергични реакции … При някои хора зрънцето причинява алергични симптоми с различна тежест, от обриви до по -опасни прояви.
Рецепти за Naranjilla
Въпреки факта, че суровите плодове съдържат максимално количество витамини, те ще направят много вкусни диетични и много здравословни ястия. Ето някои рецепти от naranjilla:
- Домашен сладолед с наранджила … Следните съставки са достатъчни за 5 малки порции: Вземете 6 узрели плода, литър вода, кутия обезмаслено кондензирано мляко, 1,5 супени лъжици царевично нишесте, 1/2 чаша захар или друг нискокалоричен подсладител. Поставете плодовете наранджила в малка тенджера, добавете вода и оставете да къкри до омекване (около 15 минути). Охладете и обелете, без да наливате течност. В друг съд, при по -ниска температура, комбинирайте млякото и кондензираното мляко до гладкост. Пригответе чаша, разтворете нишестето в нея с 2-3 супени лъжици вода, оставете настрана. Когато млечната смес е гореща (но не вряща), изсипете нишестето в нея, разбъркайте добре и свалете от котлона, като я оставите да се охлади. Поставете всичко в блендер, пасирайте на висока скорост, добавете още захар, мед или конфитюр, ако обичате сладки неща. Разпределете сместа във формички и оставете да се втвърди.
- Колумбийска напитка naranjilla … Този коктейл е добре известен в историческата си родина под името „лулада“. Студен и освежаващ, той е роден в района на Ел Вале в Колумбия. В Латинска Америка има и други напитки с наранджила, но тази е най -популярната и любима. За 4 порции се нуждаем от: 6 обелени и нарязани на кубчета наранжили, 3 супени лъжици пресен сок от лайм, 5 чаши вода, 3 чаши натрошен лед, захар на вкус. Сега сложете плодовете, захарта и половината от сварената вода в тенджера и след това я омесете добре с върха на вилицата. Добавете останалата вода, сока от лайм и разбъркайте, докато се комбинират. Преди сервиране, напълнете чашата наполовина с готовата смес, добавете ледени трохи към останалата част.
- "Шоколадов вулкан" със сос луло … Не пропускайте шанса да направите този необичаен десерт, ако се сдобиете с плодове наранджила. И не забравяйте да почерпите приятелите си, за да споделите с тях вкусния вкус на домашно приготвени сладкиши. За нея имаме нужда от: 2 яйца, 2 жълтъка, 4 супени лъжици захар, малка лента черен шоколад, половин супена лъжица масло, 2 супени лъжици брашно. За сос наранджила: 1 чаша луло, 5 супени лъжици захар, 4 нарязани листа босилек. Преди да започнете да готвите, включете фурната и я оставете да загрее до 190 ° C. През това време разбийте яйцата и жълтъците със захарта в дълбока купа до получаване на пяна. Разтопете маслото и шоколада в една купа на слаб огън и ги смесете с разбитите яйца. Разбъркайте добре, добавете пресято брашно, докато се разтвори. Смажете тавите за вулкан с масло и ги напълнете със сместа. Печете във фурната за около 8 минути, за да запазите центъра си. За соса просто намачкайте лулото със захарта и гарнирайте полученото пюре върху печените изделия.
- Плодова салата Naranjilla … Леко плодово ястие за горещ ден гарантира повишаване на жизнеността на витамините. За да лекувате няколко души наведнъж, вземете чаша нарязани ягоди, 1 плод от маракуя, 1 филийка банан, 1 манго, 1 чаша кубчета папая, 1 чаша кисело мляко, 1/2 чаша плод луло, ревен, лайм, ананас на вкус и малко лед, ако искате допълнителна прохлада. Смесете плодовете на слоеве, като добавите по малко кисело мляко върху всеки. Отгоре поръсете с щипка канела или лист мента за декорация. Тези със сладки зъби могат да поръсят композицията с мед или любимата си заливка.
Интересни факти за naranjill
Като начало, плодовият сок луло не е оранжев, както може би си мислите от цвета на плода, а зелен. Смята се, че по отношение на витаминния си състав той е дори по -здравословен от портокаловия сок. Във Великобритания има и има голямо търсене специална напитка "Grace Tropical Rhythms", която се основава на плодове наранджила.
Благодарение на своите предимства и популярност, те отдавна се опитват да „отглеждат“и отглеждат наранджила в индустриален мащаб. Капризното растение обаче не се аклиматизира добре в други региони, с изключение на обичайните си места за отглеждане, често е атакувано от вредители и разпространението на гъбично гниене. Също така плодът луло се поврежда много лесно, така че не се транспортира на дълги разстояния и те предпочитат да го берат зелено, докато плодовете са все още твърди.
Селяните в Коста Рика ядат наранджила със сол, подобно на доматите, приготвят от нея вкусна сос за месо и зеленчуци. А в Колумбия плодовете са любим пълнеж за пайове и сладкиши.
За да се засили растението, се извършва интензивна селекционна работа, по -специално при пресичането на наранджила с вида Solanum sessiliflorum, по -известен като плодовия храст на пашкула. Родината му също е Южна Америка. За да различите хибрид от "див" луло, погледнете по -отблизо средата на плода. При Solanum quitoense пълнежът има зеленикави участъци, докато при хибрида е жълт.
Има доказателства, че съставът и калоричното съдържание на всеки плод луло варират от екземпляр до екземпляр. Въпреки това, дори и така, зрънцето е изключително нискокалорично, изобилстващо от витамини и полезни съединения.
Гледайте видеоклипа за naranjill:
Ползите от наранджила са безусловни. Укрепва костите и подобрява настроението, нормализира съня, работата на сърдечно -съдовата и храносмилателната система. В същото време Lulo практически няма противопоказания. Със своя сладко -кисел вкус всяко ястие ще се възползва - от печени изделия до кюфте. Little Orange е особено добър в освежаващи летни коктейли, на които могат да се насладят както възрастни, така и деца.