Френското месо е популярно ястие, което често се приготвя за празничен празник. Основната тайна на това ястие е да следвате последователността на излагане на продуктите. Споделям рецептата и тънкостите на нейното приготвяне.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Месни котлети, изпечени с домати и сирене, имат невероятен вкус и апетитен вид. Тези качества са ги направили популярни на празнични празници. Въпреки че днес започнаха да готвят все повече от тях през делничните дни. Готвенето на топла закуска няма да отнеме много време и усилия и ще превърне обикновения обяд в празничен. Със сигурност всички ядещи ще останат доволни. Ако обаче не овладеете някои от тънкостите на технологията за готвене, тогава месото може да се окаже сухо, жилаво и непривлекателно. А съставът включва продукти, които не са най -евтините, така че е неуспешно да сготвите кулинарно творение и не искате да останете без вкусен обяд. За да направите месото на френски не по -лошо от ресторантското, опитни готвачи съветват следното.
- Изберете само прясно месо, не замразено и размразено.
- Телешкото ще бъде по -нежно от старото говеждо месо. Свински врат или котлет също са добри.
- Доматите не са развалени, твърди и твърди, така че при печене да запазят формата си.
- Висококачествено твърдо сирене.
- Месото се готви по-бързо, ако е предварително мариновано.
- Мариновайте месото без сол, в противен случай от него ще излезе течност и ястието ще изсъхне.
- Не харесвате кора от твърдо сирене, намажете сиренето с майонеза преди печене. Друга възможност е да поръсите котлетите със сирене 5 минути преди хранене.
- Преди да разбиете месото, го поставете в торба, за да избегнете пръскането на сока.
Познавайки тези основни правила, можете да приготвите вкусна закуска, използвайки всяка рецепта.
- Калорично съдържание на 100 g - 206 kcal.
- Порции в контейнер - 12
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Телешко - 1 кг
- Сол - 0,5 ч.ч
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 3 бр.
- Подправки (всякакви) - на вкус
- Сирене - 200 гр
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Чесън - 1 глава
- Горчица - 1 супена лъжица
Готвене на френско месо стъпка по стъпка с домат и сирене:
1. Измийте месото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете с остър нож на филийки с дебелина 1,5 см. Покрийте всяко парче със стреч фолио и отбийте с кухненски чук от двете страни. Резените трябва да са по-тънки, около 5-7 мм.
2. Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на тънки половин пръстени от 5 мм. Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Обелете и нарежете чесъна.
3. Постелете лист за печене с пергамент и наредете котлетите от месото. Намажете ги с горчица, подправете със сол, смлян пипер и всякакви подправки.
4. Поставете нарязания чесън и нарязания лук.
5. Поставете отгоре половин пръстени домати. Не е необходимо да ги осолявате, в противен случай те ще потекат по време на готвене.
6. Поръсете храната със стърготини от сирене и поставете пържолите в добре загрята фурна до 180 градуса за 25-30 минути. Не прекалявайте с тях по -дълго, в противен случай те ще изсъхнат и ще изсъхнат. Сервирайте горещо предястие на масата с картофено гарнитура. Макар и със спагети или варен ориз, той също ще бъде вкусен.
Вижте също видео рецептата как да готвите месо на френски.
