Турските бъркани яйца изглеждат ефектни, имат невероятен вкус, готвят се бързо и на достъпни цени продукти. Това е чудесна закуска за цялото семейство, особено с парче хрупкав пресен хляб.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Бъркани яйца на турски или както се нарича в Турция Менемен е много вкусно ястие, което обикновено се приготвя за закуска в турски семейства и кафенета. Можете дори спокойно да кажете, че това е царят на закуските, който се приготвя от прости съставки и това се оказва истинско вкусно лакомство! Пържените яйца сутрин винаги са добри и е загуба на време да бъдат игнорирани от някои. Това е питателна и почти перфектна закуска. Освен това това ястие винаги може да бъде разнообразно. Например, добавете шунка, подправете с чесън, сложете чушки или лук, поръсете със сирене или билки.
В по -голямата част от случаите се приготвя омлет от пилешки яйца. Но можете да готвите омлет от пъдпъдъчи яйца. Все пак ще бъде вкусно и най -важното - идеална сутрешна храна. Целият процес на готвене ще ви отнеме не повече от 10 минути. Затова ястието може да се приготви дори когато много бързате и бързате за работа. Съветвам ви да използвате тиган за палачинки за пържене на омлета, защото той е без страни, така че е удобно да готвите бъркани яйца върху него и да го извадите в чиния.
- Калорично съдържание на 100 g - 241 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Домат - 1 бр.
- Сирене - 50 гр
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Зелен лук - няколко пера
- Сол - щипка
Готвене на турски пържени яйца с домати и сирене:
1. Пригответе всички храни. Измийте домата, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на тънки половин пръстени с дебелина около 3-5 мм. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно. Настържете сиренето на средно ренде.
2. Разбийте яйцата в купа и добавете щипка сол.
3. Разбийте яйцата с малка бъркалка до гладкост. Не е необходимо да ги разбивате с миксер. Необходимо е те само да се смесват.
4. Поставете тигана на котлона, добавете малко масло и загрейте добре. Изсипете яйчената маса, разпределете я по цялото дъно на тигана като палачинка и задръжте яйцата на среден огън.
5. Когато яйцата леко лепнат, поставете нарязаните домати върху едната половина от яйчената маса.
6. Поръсете ги с нарязан зелен лук.
7. И поръсете със сирене за залепване.
8. Повдигнете хлабавия ръб на яйцата и покрийте пълнежа. Покрийте тигана с капак, загрейте до минимум и оставете яйцата на котлона за 5 минути. Необходимо е сиренето да се разтопи леко, доматите се затоплят и яйцата се държат заедно в една цяла чиния. Сервирайте ястието на масата веднага след готвене. Използват се само топли бъркани яйца с прясна филия хрупкава франзела или хляб.
Вижте и видео рецепта как да си направите пухкав омлет със сирене и домати.
