Лека, апетитна и ефектна салата с китайско зеле, горчичен сос и пашот ще превърне обичайната ви сутрешна закуска в празнична трапеза. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
За питателна закуска, лека вечеря или за завършване на хранене салата от пекинско зеле е идеална. Въпреки че тази проста салата е подходяща не само за всеки ден, но и за празнична трапеза. Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите вкусно и задоволително, пикантно и красиво ястие, с което можете да комбинирате добре паширано яйце. Салатата се основава на паширано яйце, което изглежда ефектно в чиния! Мнозина обаче се страхуват да го приготвят, страхувайки се, че няма да работи, но абсолютно напразно. Познавайки някои тънкости и тайни, той може да бъде приготвен доста просто и бързо.
Салата от пекинско зеле се приготвя много бързо, т.к съставът включва продукти, които винаги се намират в хладилника. Рецептата не съдържа майонеза и други вредни продукти, така че ястието е идеално за тези, които следват фигурата. За дресинг за салата се използва сочен и вкусен сос на основата на горчица, зехтин и соев сос. Въпреки че можете да експериментирате с дресинга, използвайки различни видове масла, лимонов сок, сусам, чесън, жълтък и пр. Успехът на салатата зависи не само от комбинацията на съставките, но и от хармоничен и вкусен дресинг.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 6-7 листа
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Кориандър - няколко клонки
- Сол - щипка
- Яйца - 2 бр.
- Зехтин - 1,5 супени лъжици
- Лют пипер - 0,25 шушулки
- Краставици - 2 бр.
- Горчица - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на салата с китайско зеле, горчичен сос и пашот, рецепта със снимка:
1. Отстранете листата от главата на китайското зеле. Измийте ги под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Зелето се нарязва на тънки ивици.
2. Измийте краставиците и ги подсушете с хартиена кърпа. Отрежете краищата и нарежете на тънки половин пръстени от 3-4 мм.
3. Измийте зелената кориандър, подсушете и нарязайте на ситно. Сложете зелето, краставиците и билките в дълбока купа.
4. За дресинг комбинирайте зехтина, соевия сос и горчицата в малък съд. Разбъркайте и опитайте. Посолете дресинга, ако е необходимо. Може обаче да не се нуждаете от това, защото използва се солен соев сос.
Изсипете питейна вода в чаша, леко посолете и внимателно изсипете съдържанието на яйцето, за да запазите жълтъка непокътнат.
5. Подправете салатата с варен сос и разбъркайте добре.
Изпратете яйцето в микровълновата и гответе при 850 kW за 1 минута. Необходимо е протеинът да се коагулира, а жълтъкът да остане мек и течен вътре. Ако имате устройство с различна мощност, регулирайте времето за готвене. Ако приготвяте брашно по различен начин (на пара, в торба), използвайте доказани методи.
6. Поставете половината салата върху чиния за сервиране.
7. В средата на салатата с китайско зеле и горчичен сос, сложете свареното яйце пашот. Сервирайте салатата веднага след готвене.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от китайско зеле с пашот и авокадо.
