Лек десерт от Франция за жени, които търсят фигурата си. ТОП 5 рецепти за клафути с череши. Как правилно да приготвите това лакомство, с какво върви най -много?
Шоколадов клафути с череши
Този десерт ще бъде обичан от тези, които не могат да си представят живота си без шоколад. Рецептата за шоколадови клафути с череши също ще помогне на домакините, които имат деца. Ще полудеят по такива печени изделия.
Съставки:
- Размразени череши - 100-150 g
- Брашно - 100 гр
- Какао на прах - 2 супени лъжици с пързалка
- Разтопено масло - 30 g
- Захар - 50 g
- Яйца - 3 бр.
- Мляко - 150 мл
- Крем - 150 мл
- Коняк - 3 супени лъжици
Поетапно приготвяне на шоколадов клафути с череши:
- Изплакнете черешите и отстранете костилките.
- Накиснете плодовете в коняк за 30 минути.
- Комбинирайте брашно, захар и какао на прах в отделна купа. Смесете всичко с усърдие.
- Към тази смес добавете разтопено масло и разбъркайте отново.
- Изсипете коняка, обединен от черешите, в сместа.
- Сега е време да добавите сметана, мляко и пилешки яйца.
- Разбъркайте всичко старателно. Това може да стане с бъркалка, блендер или миксер.
- Сега намажете тава за печене с масло или олио и разпределете по дъното на черешите.
- След това излейте тестото върху плодовете.
- Загрейте фурната и изпратете ястието да се пече 40-45 минути на 160 градуса.
- Оставете клафутите да се охладят леко в тигана, след което ги прехвърлете в голяма плоска чиния.
- Отгоре можете да поръсите лакомството с пудра захар.
Проверете готовността на десерта с клечка за зъби. Пробийте пая няколко пъти по време на готвене, към края на печенето. Когато пръчката изсъхне, тогава можете да извадите печените изделия от фурната.
Черешов клафути с извара
Тази рецепта ще използва Cherry Clafoutis Curd Cream, за да направи десерта супер нежен.
Съставки:
- Череши - 650 гр
- Захар - 4 супени лъжици
- Кирш - 4 супени лъжици
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Пшенично брашно - 50 g
- Мляко - 150 мл
- Извара - 200 g
- Екстракт от ванилия - 1 ч.ч
- Пудра захар - на вкус
Поетапно приготвяне на клафути с извара:
- Измийте плодовете и отстранете семената. Направете това внимателно, за да запазите черешите непокътнати.
- Намажете съда с растително масло и поставете на дъното на черешите.
- Поръсете с кирш върху горските плодове и поръсете с малко захар.
- Използвайте миксер, за да разбиете яйцата.
- След това добавете брашното и захарта, които са ви останали. Разбъркайте всичко старателно.
- Към получената смес добавете остатъците от кирш, извара, както и млякото и ванилията.
- Разбийте отново сместа с миксер.
- Полученото тесто се изсипва върху черешата.
- Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете ястието да се пече 35-40 минути.
- Готовият десерт трябва да излезе светло златист на цвят. Ястието се охлажда леко и се поръсва с пудра захар при сервиране.
Черешови клафути с бадеми
Тази версия на черешовия деликатес има неописуем аромат, за което благодарение на бадемите и ванилията в състава.
Съставки:
- Пресни сладки череши без костилки - 2 супени лъжици
- Бадеми - 2 супени лъжици
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 3/4 супени лъжици.
- Кафява захар - 1 супена лъжица
- Брашно - 1/2 с.л.
- Сол на вкус
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Бадемов екстракт - 3/4 ч.ч
- Екстракт от ванилия - 1/2 ч.ч
- Пудра захар - за поръсване
Поетапно приготвяне на черешов клафути с бадеми:
- Измийте черешите и отстранете семената от центровете им.
- Нарежете бадемите на венчелистчета.
- Намажете готовото ястие с масло и поръсете малко с брашно.
- Поставете черешите и бадемовите люспи на дъното на формата.
- Използвайте миксер или пасатор, за да разбиете яйцата и захарта.
- След това добавете брашното и солта към яйчената смес и разбъркайте всичко добре.
- Към същата смес добавете екстракти от мляко, бадем и ванилия. Разбийте тестото отново.
- Полученото тесто изсипете във форма върху черешите и бадемите.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете клафутите за 40 минути.
- Когато сервирате готовото лакомство, поръсете го с пудра захар.
Класическа версия на клафути с череша
Това е рецептата, която най -често се използва за приготвяне на клафути във Франция. В тази страна готвачите никога не биха искали да заменят черешите с друго зрънце или плод.
Съставки:
- Череши - 600 гр
- Пилешко яйце - 4 бр.
- Масло - 1 супена лъжица
- Брашно - 1/2 с.л.
- Мляко - 250 мл
- Захар - 1/2 с.л.
- Сол - 1/4 ч.ч
- Ванилия - 1 шушулка
Как да приготвите класически черешов клафути стъпка по стъпка:
- Изплакнете черешите в течаща вода и отстранете семената.
- След това намажете тава за печене с клафути с омекотено масло.
- Разстелете черешите по дъното на формата.
- Вземете дълбока купа и смесете гранулирана захар със сол и брашно в нея.
- След това изсипете млякото в малка тенджера и хвърлете ваниловата шушулка в нея. Сварете млякото и след това го охладете.
- След охлаждане извадете ванилията от млякото.
- След това добавете яйца и захар, сол и брашно, смесени в отделна купа в млякото.
- Смесете всичко старателно. Миксер или пасатор ще ви помогнат в това.
- Тестото трябва да е със същата консистенция като палачинката.
- След това изсипете тестото върху черешите.
- Когато плодовете изникнат, ги разпределете равномерно по цялата повърхност на бъдещия клафути.
- Загрейте фурната до 180 градуса и оставете черешовото лакомство в нея за 40 минути.
- Охладете готовия clafoutis малко във формата и след това го прехвърлете в красива широка чиния.
Видео рецепти за клафути с череши
Сега не е нужно да бъркате и да мислите как да направите клафути с череши, защото ние ви разказахме подробно за този френски десерт.
