Стъпка по стъпка рецепта за опашки от щука, пържени в тиган в соев сос: избор на продукти, технология на готвене. Видео рецепти.
Опашките от щука, пържени в тиган в соев сос, са много здравословно и вкусно ястие. Такова ястие е отличен вариант за ежедневна диета, защото не само ви позволява да задоволите глада с вкус, но и доставя на организма много полезни вещества. Ястието се приготвя бързо. Благодарение на това можете бързо да приготвите вкусно и питателно ястие за цялото семейство и лесно да нахраните гостите, които внезапно пристигат.
Най -важният нюанс при приготвянето на това ястие е изборът на риба. Крайният резултат зависи от качеството на този продукт. Най -добре е да използвате прясно уловена голяма риба, а не замразени удобни храни. Пресният продукт запазва най -голямо количество хранителни вещества. И след замразяване рибата става по -малко хранителна и структурата на месото й не се променя към по -добро. Следователно, след термична обработка, парчетата могат да се разпаднат, което значително влошава външния вид на готовото ястие.
Големите индивиди се отличават с голямо количество месо и по -малко малки кости, така че големите опашки от костур, приготвени в тиган в соев сос, са много по -приятни за ядене. Тази рецепта използва тази част от трупа, защото той запазва формата си най -добре. Ако има нужда да се свари цялата риба, тогава тя трябва да се отреже по специален начин: отрежете опашките и разрежете частта с ребра наполовина по билото.
Акцентът на това ястие е използването на соев сос. Този продукт има отличен вкус. Той е солен, леко пикантен и оставя незабравим послевкус. А комбинацията му с риба и балсамов оцет е невероятно хармонична и вкусна.
За да приготвите такова ястие, предлагаме да се запознаете със стъпка по стъпка рецепта за опашки от щука, пържени в тиган в соев сос със снимка.
Вижте също Готвене на пържени ребра в соев сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 82 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Опашки от щук - 6 бр.
- Соев сос - 20 мл
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица
- Брашно - 3 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на пържени опашки от щука в соев сос
1. За да сготвите опашки от щука в соев сос в тиган, първо отстранете обвивката от рибата и изплакнете обилно. Пресейте брашното през сито и навийте плътно опашките в него от всички страни. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да осолявате рибата. Впоследствие сосът ще се справи със задачата да придаде на готовото ястие солен вкус.
2. В малък, но дълбок съд смесете соевия сос, балсамовия оцет и пипера. Можете да опитате този дресинг и да добавите любимите си подправки на вкус. Смята се, че рибата върви добре с кардамон, кимион или букет от провансалски билки. Понякога някои гастрономи добавят няколко капки мед към пържени опашки от судак в соев сос.
3. След това намажете тигана с растително масло, поставете го на огън и сложете рибата вътре. Изберете съдовете, така че опашките да не гледат навън, а напълно да потънат на дъното. Равномерността на пържене на всяко парче ще зависи изцяло от това. След няколко минути обърнете рибата и внимателно я залейте с готовия дресинг, за да я разпределите равномерно по цялата повърхност. След това запържете опашките от щука в соев сос в тиган за 10-15 минути от всяка страна. През това време се образува хрупкава златистокафява коричка. Обръщайте много внимателно с дървена шпатула, за да не счупите парчетата.
4. Опашките от щука, пържени в тиган в соев сос, са готови! Най -добре се сервират топли. Рибата, приготвена по тази рецепта, изглежда страхотно сама по себе си, но ако желаете, можете да поднесете ястието с билки или лимонов резен.
Вижте и видео рецептата:
Пържена риба в соев сос
