За да имате успешен ден, започнете го правилно: вкусно и ароматно. Чаша силно кафе с пресни кроасани и конфитюр! Какво може да бъде по -добро, по -вкусно и по -питателно? Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Домашните кроасани винаги са ароматни и вкусни. Този вкусен сладкиш с желеобразен пълнеж е истински деликатес за любителите на сладкиши и мъфини. Продуктите са деликатни, меки и вкусни. Той бързо ще задоволи чувството на глад, ще ободри, зареди с енергия и ще развесели. Това е чудесен вариант за бърза закуска на работа, училище, ходене, училище. Ако искате нещо вкусно да ви развесели или да си доставите миг удоволствие в живота, тогава помислете за хрупкави кроасани. Обикновено те се правят от бутер тесто, което може да се купи готово в магазина. Но предлагам да ги направите от домашно приготвено тесто с бутер тесто. Процесът на готвене, разбира се, ще отнеме известно време, но определено ще останете доволни от резултата.
Ако се страхувате, че домашното тесто няма да работи, тогава просто следвайте рецептата и вземете предвид тайните на готвене. Тогава ще имате желание да готвите ефирни и нежни кроасани за цял живот. За рецептата се нуждаете от масло с високо съдържание на мазнини от 82%. Маргаринът няма да работи, защото вкусът на кроасаните се влияе от вкуса на маслото, от което има много в тестото. Ако сложите маргарин, вкусът ще бъде „маргарин“. Можете да използвате какъвто и да е пълнеж, който ви харесва най -много за гевреците. Също така кроасанът може да има извита форма на полумесец или права. Формирането му вече е ваша преценка.
- Калорично съдържание на 100 g - 385 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 5 часа
Съставки:
- Масло - 200 гр
- Суха мая - 11 g
- Мед - 50 г (може да се замени със захар)
- Конфитюр - 100 гр
- Брашно - 300 гр
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на кроасани с конфитюр, рецепта със снимка:
1. Нарежете мекото масло на парчета, комбинирайте с мед или захар и разтопете.
2. Добавете яйцата към маслената смес и разбъркайте добре.
3. Добавете суха мая и отново разбъркайте храната.
4. Добавете брашно и омесете тестото. Това трябва да се направи с ръце, като се събира тестото на бучка и се поставя едно върху друго.
5. Оформете бучка тесто и поставете в хладилник за един час.
6. След това разточете тестото с точилка на тънък слой и го сгънете в плик. Увийте със стреч фолио и поставете отново в хладилник за 1 час. Повторете същата процедура още 2 пъти.
7. След това разточете тестото за последен път на дебелина 3-5 мм, като го направите кръгло. Нарежете тестото, за да направите триъгълници.
8. Поставете пълнежа върху широкия ръб на триъгълното тесто.
9. Разточете тестото, така че плънката да остане вътре, и поставете франзелите върху намазнена тава за печене. Намажете предметите с мляко, масло или яйце, за да станат златисто кафяви. Поръсете сусам по печените изделия, ако желаете.
10. Загрейте фурната до 180 градуса и печете кроасаните с мармалад за 20 минути до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепта как да си направите кроасани със сладко и шоколадово сирене. Рецептата на Юлия Висоцкая.
