Кой е най -вкусният десерт в жегата ?! Естествено - сладолед! Но ако е и сорбет, или както се нарича попсикъл, то той е двойно по -приятен и по -здравословен.
Съдържание на рецептата:
- Ползите от динята сорбет
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сорбетът е ледено студен деликатес под формата на замразена маса, която се приготвя без млечни продукти от пулпата на плодове или плодове, захарен сироп и по желание леки алкохолни напитки. За разлика от кремообразния сладолед, можете да направите сорбет по елементарен начин, след като прекарате само 15 минути в кухнята, а останалото време е въпрос на фризера. Със сигурност мнозина са го имали - купили са диня, но не са я изяли за един сеанс. Останалото започва да се вкисва и изчезва. В такива случаи пригответе сорбе и го съхранявайте във фризера.
Ярко розово, лъскаво, динено сорбе има невероятно свеж вкус и уникална зърнеста текстура. Основната му разлика от сладоледа е липсата на яйца, сметана и мляко и съответно допълнителни калории. Благодарение на тези качества, той е ценен сред привържениците на здравословното хранене.
Ползите от динята сорбет
Динята и нейният сок съдържат много протеини и мазнини, в същото време много диетични фибри и захари (въглехидрати). Присъстват и органични киселини, пектини и чиста естествена вода. Има и витамини С, РР, Е, група В, каротин и минерали (калий, калций, натрий, магнезий, фосфор и желязо).
За страдащите от атеросклероза, артрит, диабет, подагра няма по -добра диетична храна от динята и нейния сок. Месото и сокът от плода са полезни за всички хора на всяка възраст. Те облекчават състоянието с чревна атония, хипертония, сърдечно -съдови заболявания, бъбречни заболявания, простатит, цистит, анемия и недостиг на витамини. Също така динята премахва токсините и токсините от тялото, подобрява метаболизма, нормализира храносмилането, укрепва имунната система, утолява жаждата и е отличен диуретик. Той също така възстановява еластичността на кожата, овлажнява я, избелва и премахва пигментацията, подобрявайки тена.
- Калорично съдържание на 100 g - 28 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 15 минути за готвене, 6 часа за втвърдяване
Съставки:
- Диня - 1/4 част
- Лимон - 1 бр.
- Червено вино - 100 мл
- Захар на вкус
- Вода - 50 мл
Готвене на диня сорбет
1. Измийте динята, подсушете я и отрежете необходимата част, от която отрежете кората, отстранете всички семена и нарязайте пулпата на средни парчета.
2. Нарежете пулпата от динята. За да направите това, можете да използвате кухненски робот с приставка за "режещ нож", блендер или просто да завъртите пулпата в месомелачка.
3. Трябва да имате течна динена маса.
4. Измийте лимона, разрежете го наполовина и изцедете сока от половината му. След това изсипете лимоновия сок в динената маса.
5. Изсипете червено вино в динената маса. Препоръчително е да не използвате подсилено сладко вино и ако приготвяте сорбет за деца, тогава изобщо не използвайте алкохол.
6. Пригответе сиропа. Изсипете питейна вода в чаша и добавете захар на вкус.
7. Сварете водата, за да се разтвори напълно захарта.
8. Изсипете сиропа в динената маса, която е добре разбъркана, след това изсипете в пластмасов съд и изпратете във фризера. След 2 часа извадете сорбета, разбъркайте го с лъжица и го изпратете обратно да замръзне във фризера. Оставете сорбето да престои във фризера за още 3 часа, като го разбърквате на всеки час, за да го разхлабите и да не замръзне в една непрекъсната чиния. След това сорбетът може да се постави върху купите и да се сервира.
Вижте също видео рецептата как да си направите диня сорбет.
