Ето много интересни факти за тиквичките: откъде идва, как се различава от другите тиквички, с какви витамини е богат и защо е толкова полезен за отслабване? Могат ли да ядат бременни и кърмещи жени? Тиквичките са вид тиквички, които имат продълговата зелена форма. Родината на зеленчука е Мексико и Западна Индия "Западна". Той дойде в Европа през Италия, а тиквичките са множествено число на италианските тиквички.
С какво тиквичките се различават от тиквичките?
- Ако тиквичките имат белезникав или светлозелен оттенък, тогава тиквичките могат да бъдат жълтеникави, тъмнозелени или дори с ажурен модел.
- Вкусът на тиквичките е по -деликатен от тиквата.
- Това растение се отличава с ранна зрялост, по -дълго съхранение и способност да дава непрекъснато плодове.
- Ако тиквичките растат до "гигантски" размери, тогава тиквичките винаги остават много по -малки.
- Кората: Тиквички - жилави, тиквички - нежни и тънки. Тиквичките се използват за задушаване и пържене, а приятната, нежна и мека каша на втората често се използва в салати.
- Отглеждането на тиквички изисква малко повече топлина и влага от тиквичките. Тиквичките узряват по -бързо от своя колега.
- Тази тиква може дори да се яде сурова, като я добавите към салати.
Състав на тиквички: витамини и калории
По химичен състав те са много близки до тиквичките, но веществата, които съдържат, се усвояват от тялото ни много по -лесно и по -бързо. Тези зеленчуци са богати на калий, натрий, фосфор, магнезий, желязо. Те съдържат каротин, витамини от група В, С, РР, Е, провитамин А, пектинови вещества.
Калорични тиквички
на 100 g продукт е 16 kcal:
- Белтъчини - 1,5 g
- Мазнини - 0,2 g
- Въглехидрати - 3,0 g
Ползите от тиквичките
На първо място, тиквичките са полезни за отслабване - обърнете внимание на това! Има много малко калории! Те също отделят жлъчката и имат диуретичен ефект, което е от полза за тези, които страдат от уролитиаза.
Ползата от тиквичките е, че подобрява храносмилането и премахва вредните вещества от тялото. Препоръчва се плодовете да се използват при заболявания на сърцето, черния дроб, стомаха, бъбреците.
Тези зеленчуци са много лесни за приготвяне, независимо дали става на пара или се вари, пържене на тиган или печене във фурната. Не ги гответе твърде дълго, тъй като при варене те могат да се вкиснат във вода и да станат безвкусни. Най -добрият вариант е готвене на пара. Можете дори да задушите малки млади тиквички цели в масло от мащерка. Но най -оригиналното ястие от италианската кухня се счита за ястие, приготвено от цветя на този зеленчук в тесто. Пърженето на големи жълти цветя в тесто се счита за най -вкусната топла закуска.
Много домакини обичат да готвят зеленчук с пармезан. За да направите това, го нарежете на големи парчета, добавете малко сол, черен пипер и го поставете на един слой върху лист за печене, предварително намазан с масло. Поръсете отгоре с настърган пармезан и нарязан чесън. Печете около 15-20 минути преди златисто кафяво. Сервирайте за предпочитане с хрупкав хляб и зелена салата.
Можете да добавите тиквички към диетата на оздравяващите, както и в детското меню, тъй като този зеленчук не предизвиква алергични реакции.
Полезните свойства на тиквичките също нормализират метаболизма и подобряват състава на кръвта, премахват "вредния" холестерол от тялото. А цветята на растението се използват за медицински цели - с помощта на тяхната отвара можете да облекчите хода на алергичните реакции.
Зеленчукът е богат на фолиева киселина, така че е здравословен за бременни и кърмещи жени … Известно е, че фолиевата киселина е полезна за репродуктивната система на човека и намалява риска от нарушено формиране на феталната нервна система.100 г тиквички съдържат приблизително 5% от дневната стойност на фолиевата киселина.
Видео с рецепта: кифлички от тиквички
Вредност на тиквичките и противопоказания
Обърнете внимание, че този зеленчук има минимум противопоказания: не трябва да се консумира в случай на нарушена екскреция на калий от организма и при индивидуална непоносимост.
Ето защо, при липса на тези точки, които могат да навредят на тялото, можете спокойно да готвите любимите си ястия от тиквички, наслаждавайки се на деликатния му вкус и приятен аромат!
