Омлет с извара във фурната е обилно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Как да го приготвя правилно? Как да изберем качествено извара и яйца? Всички тайни, тънкости на готвене и стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Изварата е здравословен ферментирал млечен продукт. Съдържа протеин и огромен набор от незаменими аминокиселини. А съдържанието на калций е 80 mg на 100 g, което прави изварата лидер сред всички млечни продукти. Следователно, това е отлично решение за диетично и медицинско хранене. Едно от вкусните и диетични ястия от него е омлет с извара във фурната, който е подходящ за закуска и вечеря. Сутрин ще зарежда с енергия и ще дава усещане за ситост, а вечер ще насища, като същевременно не добавя допълнителни калории.
Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилната храна. Изварата трябва да е прясна, бяла или леко кремообразна. Ако цветът е жълт, значи продуктът не е от първа свежест. Трябва да мирише на млечен аромат с лека киселинност, а вкусът е леко кисел. Това са отличителните белези на пресен продукт. Ако вкусът е сладък, това означава, че недобросъвестните производители са добавили захар, за да скрият застоялото. А безвкусното е с лошо качество. Консистенцията на изварата трябва да бъде хомогенна с леко мазна консистенция. Твърде течна извара - с изтекъл срок на годност, зърнеста - пресушена.
Също така е важно да изберете правилните яйца. Те трябва да са пресни и за предпочитане домашно приготвени. Можете да проверите свежестта по следния начин. Потопете яйце в солена вода: прясното ще потъне на дъното, остарелите ще плуват. Проверете и черупката. Ако има чипове и пукнатини, тогава през тях яйцата изсъхват и губят свежестта си.
- Калорично съдържание на 100 g - 215 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 25 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Сода бикарбонат - щипка
- Извара - 100 g
- Захар - по избор
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка готвене на омлет с извара във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата, внимателно ги счупете и поставете съдържанието в контейнер.
2. Разбийте яйцата, докато станат гладки и гладки. Добавете щипка сол и сода за хляб. Ако искате десерт, добавете захар. Отново разбийте добре храната.
3. Поставете изварата в чиста, суха купа.
4. Намачкайте изварата с вилица, така че да няма големи парчета. Или го претрийте през фино сито. Това ще помогне за постигане на еднаква консистенция и ще омекоти вкуса на ястието. Ако изварата е много водна, първо отстранете цялата влага. Закачете го в тензух за половин час, за да изтече излишния серум.
5. Изсипете разбитите яйца в изварата.
6. Разбъркайте храната, докато стане гладка и еднородна.
7. Изсипете изварата и яйчената маса във формите за печене. Това могат да бъдат керамични, глинени, стъклени или силиконови форми. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете омлета с извара да се пече за 15 минути. Сервирайте го горещо веднага след готвене. Тогава ястието е най -деликатното и ефирно.
Вижте и видео рецепта как да си направите омлет с извара.
