Домашните котлети или кюфтета са символ на щастието в семейството. Предлагам интересна рецепта за кюфтета с пълнеж от грис и сини сливи. Тези нежни, меки и сочни котлети няма да оставят никого безразличен.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Котлети и кюфтета са най -простото и популярно ястие от месо, приготвено от кайма. Това ястие е символ на щастлив семеен живот. В края на краищата, съпругата няма да пържи котлети, ако има раздори и кавги в къщата! Това месно ястие се приготвя изключително за любимите хора. Затова днес нека да създадем домашна атмосфера, да бъдем примерни и грижовни домакини и да сготвим вкусни домашни кюфтета!
Забелязано е, че кюфтетата изчезват от хладилника много по -бързо от другите месни ястия. В края на краищата ястието е универсално, защото вкусни са и топли и студени, с тях се приготвят сандвичи и се сервират с всякакви гарнитури. Основната тайна на приготвянето им е правилното пържене. Винаги се уверете, че тиганът е добре загрят, дори горещ, когато започнете да готвите. В топъл тиган те няма да се пържат, а ще започнат да се задушават. Ако желаете, след като изпържите кюфтетата от двете страни, можете да добавите малко вода в тигана, да ги покриете с капак и да загасите малко. Тогава те ще станат по -меки.
- Калорично съдържание на 100 g - 151 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Свинско месо - 800 гр
- Лук - 1 бр.
- Сини сливи - 100 g
- Чесън - 2 скилидки
- Грис - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Горчица - 0,5 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на кюфтета със сини сливи и грис
1. Обелете свинското месо от филма, отрежете излишната мазнина и отстранете вените. Измийте, подсушете с хартиена кърпа и завъртете през месомелачка.
2. Обелете лука, измийте и настържете.
3. Изцедете обелените скилидки чесън през преса.
4. Изсипете грис в каймата, разбийте яйцата и подправете със сол и смлян пипер.
5. Разбъркайте добре каймата, докато стане гладка и гладка. Оставете да престои 20 минути, за да се надуе грисът малко. След това изсипете 2-3 с.л. питейна вода и разбъркайте отново. Това ще направи баничките по -сочни.
6. Сините сливи се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на ивици или кубчета. Ако в плодовете има семе, първо го отстранете.
7. Вземете малко кайма и направете от нея кръгла торта. В средата сложете сини сливи.
8. Нагоре с втора месна торта. Вземете топката в ръцете си и завъртете така, че ръбовете да са закрепени от всички страни.
9. Сложете тигана на котлона, налейте растително масло и го загрейте. Когато топлината продължава, това означава, че е добре горещо. Поставете кюфтетата в тиган и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Но завийте огъня на среден режим, за да не изгорят.
10. След това ги обърнете и пържете за същото време до златисто кафяво. Средно ще ви отнеме около 15 минути, за да изпържите една порция в тиган.
11. Сервирайте готовите кюфтета на масата. Отбелязвам, че те са най -вкусни в жегата на топлината, пресни от тиган.
Вижте и видео рецепта за това как да готвите рулца от месо със сини сливи и сушени кайсии.
[медия =
