Как да изпържим вкусно агнешко в тиган? Тънкости и тайни на готвене. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно готвене на пържено агнешко в тиган
- Видео рецепта
Агнешко - месо за любител. Разбира се, няма да спорим за вкусове. Ако ви харесва, обърнете внимание на елементарния и неусложнен начин на готвене. Има мнение, че агнешкото най -добре разкрива вкуса си в задушена, а не пържена форма. Но предложената рецепта ще ви убеди, че пърженото агнешко е вкусно! Рецептата е много проста, без излишни продукти и манипулации. Агнешкото просто се пържи в тиган в сол и черен пипер, става вкусно, ароматно, апетитно, питателно. Ако обичате прости и вкусни ястия, тогава тази рецепта определено ще ви хареса. Готвенето ще отнеме не повече от час, докато месото ще се окаже сочно и нежно.
Сервирайте вкусно печено агнешко с пресни или печени зеленчуци. Те са идеални за този вид месо като гарнитура. Ако сервирате месо с картофи, получавате много висококалорична комбинация. По -добре е да не сервирате агнешко месо със зърнени храни, това не върви добре с тях. И ако се притеснявате за фигурата си, използвайте я само с пресни зеленчуци. Всяко месо е най -добре да се допълва със зеленчуци, включително агнешко. За рецептата трябва да вземете само месото на младо агне. Няма специфична миризма. Ако сте купили възрастно агне, можете да се отървете от миризмата, като накиснете агнето във водка за няколко часа. Можете също така да мариновате агнешкото, това също ще омекоти аромата. Трябва да държите месото в маринатата за 10-12 часа, но колкото по-старо е животното, толкова по-дълго трябва да се съхранява месото.
- Калорично съдържание на 100 g - 249 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Агнешко - 500 гр
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене пържено агнешко на парчета в тиган, рецепта със снимка:
1. Измийте агнешкото, отрежете излишната мазнина (не го изхвърляйте), подсушете добре с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета.
2. Сложете тигана на котлона, сложете парчетата мазнина, които сте отрязали, разтопете и извадете от тигана. Ако върху месото няма излишна мазнина, изсипете малко растително масло в тигана. Изпратете месото в тигана и го подредете в един слой по дъното, така че парчетата да не се натрупват на купчина. В противен случай, вместо да се пържат, те ще започнат да се задушават.
3. Подправете агнешкото със смлян черен пипер.
4. Разбъркайте и пържете на силен огън за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
5. Когато парчетата станат златисто кафяви, подправете ги със сол, намалете температурата до средна и гответе до готовност. Можете да проверите готовността на пържено агнешко в тиган, като отрежете филия с нож. Ако изтича бистра течност, значи месото е готово, с кръв - продължете да готвите допълнително и след 5 минути опитайте отново.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържено агнешко месо.
