Деликатно, вкусно, леко, просто … Няма тежки картофи и пикантен лук. Пържените гъби придават ароматен акцент, а зеленият лук придава свежест. Препоръчвам на всички да приготвят вкусна салата с пилешко месо и гъби.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всяка домакиня иска да спести време за приготвяне на красива и в същото време обилна салата. Салатата с пиле и гъби има приятен аромат и необичаен вкус и се отличава с лекотата си на приготвяне. Приготвили тази салата за празнична трапеза, роднини и гости със сигурност ще оценят нейния невероятен вкус и вашите кулинарни постижения. Има невероятно много възможности за приготвяне на рецепти за салата с тези продукти, но салатите с пържени гъби са най -вкусните.
Избрах гъби за тази салата. Те са достъпни и лесни за приготвяне. Стридите или горските гъби ще се справят също толкова добре. Всяка част от пилешки труп е подходяща. Най -диетичните са гърдите, толкова по -мазни са бедрата. Препоръчително е гърдите да се сварят, така че ще се окажат по -сочни, а бедрата могат да се пържат на парчета в тиган в растително масло. Класическата майонеза е подходяща за дресинг, но можете да използвате по -сложни сосове. Можете да готвите такава салата както под формата на бутер, така и смесена. Последният вариант е подходящ за ежедневно хранене, а бутер е празничен вариант.
- Калорично съдържание на 100 g - 110 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути за нарязване на салата, около 1-1,5 часа за готвене, пържене и охлаждане на останалите продукти
Съставки:
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Шампиньони - 300 гр
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Майонеза - за дресинг
- Яйца - 2 бр.
- Зелен лук - куп
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на салата с пиле и гъби
1. Измийте пилешките гърди под течаща вода, отстранете фолиото и поставете в тенджера за готвене. Изсипете питейна вода и варете до омекване за половин час. След това извадете от тигана и поставете в хладилник. Извадете месото от костите и го нарежете на ситно.
2. Измийте шампиньоните, обелете капачките и ги нарежете на ивици или кубчета. Загрейте тиган с растително масло и добавете гъби. Запържете ги на среден огън до златисто кафяво. Те ще отделят много течност в началото на пърженето, така че включете силния огън, за да се изпари по -бързо.
3. Обелете лука, измийте и нарежете една четвърт на пръстени. Загрейте тиган с олио и задушете лука до прозрачност на среден огън.
4. Поставете охладеното пиле и охладените пържени гъби в дълбока купа за салата.
5. Към тях добавете задушен лук.
6. Сварете твърдо сварените яйца. За да направите това, поставете ги в студена вода, сварете и оставете да къкри 8-10 минути. След това прехвърлете в ледена вода, за да се охлади. Обелете и нарежете на кубчета. Изпратете в чиния с всички продукти.
7. Измийте зеления лук, избършете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Поставете в купа за салата и залейте с майонеза.
8. Подправете храната със сол и разбъркайте добре. Ако готвите салатата на пластове, намажете всеки слой с майонеза.
9. Сервирайте приготвената салата в красива чиния на масата и я украсете със стрък пресни билки.
Вижте също видео рецепта как да си направите бутер салата с пиле и гъби.
