В тази статия ще ви разкажем за химичния състав на гуавата, нейното калорично съдържание, какви са ползите и вредите от плодовете, къде расте и на какво прилича. Гуава е малък кръгъл или овален плод с дължина до 12 сантиметра, подобен на външен вид на ябълка или круша. Този плод расте на малко вечнозелено разпръснато дърво (храст), чиято височина е в рамките на четири метра височина, рядко, ако надвишава десет метра. Научното ботаническо наименование на растението е Psidium, семейство Мирт (както казва Уикипедия - това семейство включва около 100 вида), клас Двусемеделни, отдел покритосеменни растения.
Родината на гуавата се простира от Мексико до северните територии на Южна Америка. Сега плодовете се берат и в Африка, Югоизточна Азия и Индия. У дома можете също да отглеждате храст, той е непретенциозен в грижите (лесно понася суша) и към почвата. Като цяло в природата са открити няколко вида псидиум. Повечето от останалите се култивират - ягодова гуава. Гуавата съдържа много полезни хранителни вещества. Плодът на Psidium се използва в козметологията, в готвенето: за приготвяне на конфитюри, желе, изстискване на сокове, приготвяне на алкохолни напитки. От листата се вари чай и се приготвят отвари.
Видео за храст псидиум или как расте зелен плод:
Гуава или Псидиум гуава
Дървото се прибира веднъж годишно. По -рядко се случва два пъти, но плодовете ще бъдат по -малки. Обикновено отнемат три до пет месеца от цъфтежа до прибирането на реколтата. Теглото на едрите плодове достига 160 г, малките само 70 г. Цветът на узрялата гуава може да бъде жълт, зелен, бордо. Кората е плътна, неравна, но не дебела. Колкото по -дебела е, толкова по -горчива, по -тънка кора има сладък вкус. Ароматът, който идва от гуавата, не е остър, напомнящ миризмата на лимон, лимонова кора. Месото е сладко, понякога кисело. В пулпата на гуава са скрити много твърди семена.
По -добре е да приемате узрели плодове за храна, още по -добре пресни. Те са сладки и съдържат много пектин (премахва токсините). Гуавата се консумира цяла, заедно с кожата. Въпреки че в нашите магазини попадат само тропически ябълки, третирани с химикали, така че е по -добре да ги обелите. Незрелите плодове имат кисел вкус и могат да повлияят негативно на бъбречната функция. Сокът от гуава е много здравословен и вкусен, но е по -добре да го пиете прясно изцеден или поне пакетиран в страната, където са събрани плодовете. Те също консумират семена, те също са полезни.
Много хранителен от конфитюри от гуава, желе и мармалади. Те са вкусни и могат да се консумират самостоятелно или в комбинация с нещо. Например, може да се добави към млечни шейкове или пайове като пълнеж.
Много харесвам този плод заради неговия необичаен аромат и вкус. Много често се налагаше да го купувам, докато бях в Тайланд. Там плодовете гуава са евтини и достъпни. Мисля, че единственият му недостатък е огромното количество семена (според Уикипедия - от 112 до 535 бр.). Те са с дължина 2-3 мм и са много здрави - не можете да прехапете.
Състав и калории на гуава
Калоричното съдържание на гуава на 100 g пулп е само 69 kcal
- Протеин - 0,58 g
- Мазнини - 0,6 g
- Въглехидрати - 17,4 g
- Вода - 80, 7 g
- Диетични фибри - 5,4 g
- Пепел - 0,8 g
- Наситени мастни киселини - 0,18 g
Макроелементи и микроелементи:
- Калций - 21 mg
- Фосфор - 27 mg
- Натрий - 37 mg
- Калий - 292 mg
- Магнезий - 17 mg
- Желязо - 0,22 mg
Витамини:
- В1 (тиамин) - 0,03 mg
- В2 (рибофлавин) - 0,03 mg
- С - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Гуава - полезни свойства
Различните държави ще назоват болестта си, от която „тропическата ябълка“е помогнала. Например:
- в Латинска Америка (Бразилия) е полезен при заболявания на гърлото и белите дробове;
- в Панама облекчава стомашно -чревни проблеми;
- в островните държави на Атлантическия океан псидиумът лекува епилепсия и гърчове;
- Европейците говорят за ползите от гуава при сърдечни заболявания и считат гуавата за най -полезния продукт за бебешка храна, за хранене на бъдещи майки по време на бременност;
- израелците ядат тропически ябълки, защото ги смятат за полезна и здравословна храна.
Свойствата и съставът на плодовете помагат за отслабване. Кората на плода съдържа повече антиоксиданти от пулпата. Има противовъзпалително, аналгетично, антитуморно и спазмолитично действие. Въпреки това, диабетиците трябва да бъдат внимателни Яденето на здравословна гуава с кората ще увеличи нивата на глюкозата. Продължителната консумация на плодовете повишава устойчивостта на черния дроб към негативни влияния.
Не само плодовете гуава са полезни, ползите от листата и кората на това растение са неоспорими. От тях се приготвя чай. Тази напитка тонизира, лекува дизентерия, облекчава замаяността и определя менструалния цикъл. Отвара от листа също успокоява кашлицата, лекува възпалено гърло и дезинфекцира устната кухина. Натрошените листа се прилагат върху раната, за да се спре възпалението и размножаването на патогенни микроби.
Видео:
Противопоказания за гуава
Гуава няма сериозни противопоказания, но в някои случаи може да навреди на организма. Едно от предупрежденията е предпазливостта при приемане на алергици и диабетици. Като цяло, както във всичко, като ядете дори здравословна гуава, трябва да се придържате към нормата и да не преяждате. Ако ядете повече плодове, отколкото ви е необходимо (например 1 кг), тогава може да се появи диария. Незрелите плодове могат да бъдат опасни за консумация, тъй като съдържат арабиноза и естер на хексахидроксидифенова киселина, които увреждат бъбреците.
Как да изберем гуава
Този плод не понася съхранението. След като го купят, веднага го изяждат, в най -лошия случай не се съхранява дълго в хладилника. Гуавата абсорбира миризмите добре, така че се съхранява отделно от други продукти или в запечатан контейнер. Можете да замразите, от това полезните свойства на гуавата не изчезват.
Когато купувате тропическа ябълка от магазина, изберете най -жълтите и леко меки екземпляри. По най-добрия начин ? непокътната, пълна кожа без потъмняване.
Интересни факти за плодовете
- През първата (основна) реколта за годината се събират до 100 кг плодове от един храст (дърво). Като цяло едно дърво може да дава плодове до 2-3 пъти годишно, но естествено, последващите годишни реколти няма да бъдат толкова мощни, колкото първите.
- Узрялата гуава има силен аромат. Той е приятен и наподобява миризмата на цитрусови плодове. Напълно възможно е да го поставите в задимена стая и това ще премахне неприятната миризма на тютюн.
- Обикновено месото на плода е бяло, но има сортове с жълта, розова или яркочервена плът.
