Шампиньоните с майонеза във фурната не са ястие, а просто вкусни! Готви се бързо, става вкусно и сочно.
Съдържание на рецептата:
- Трябва ли да миете гъбите?
- Трябва ли да обелите гъбите?
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Шампиньоните са най -универсалната и широко разпространена гъба в света. Те се използват в голямо разнообразие от форми: пресни, консервирани, кисели, пълнени, печени и сушени. При всеки метод на приготвяне те се оказват сочни, ароматни и необичайно вкусни. Печените гъби с майонеза във фурната могат да бъдат вкусна незабавна закуска. И днес споделяме рецептата за приготвянето им.
Трябва ли да миете гъбите?
По този въпрос има много разногласия. В края на краищата гъбата много бързо абсорбира вода, от която мнозина се опитват да се справят без този етап, само изтръсквайки гъбите от почвата. Има обаче и публика, която категорично отказва да направи, без да ги измие, тъй като продуктът е бил на земята. Разбира се, във всеки спор има средно положение. Наложително е да измиете гъбите, но не трябва да ги накисвате дълго време. Просто трябва да ги изплакнете под течаща вода и да ги поставите върху кърпа, така че да абсорбира цялата излишна влага.
Трябва ли да обелите гъбите?
Много домакини не белят шампиньони и дори не разбират защо да правят това. Някои ще кажат, че когато поръчват салата с пресни гъби в ресторант, те ще бъдат сервирани необелени. Както и да е, но това не означава, че гъбите могат да бъдат пуснати в бизнеса веднага, тъй като са били взети от гишето на магазина. Гъбите трябва поне да се избършат с влажна кърпа или салфетка. Разбира се, шампиньоните се отглеждат върху субстрат при изкуствени условия и изглежда няма къде да се изцапат. Условията им на отглеждане обаче не са стерилни. Освен това не е известно какви торове са били използвани за стимулиране на растежа им. Ето защо е по -добре да избършете шампиньоните с влажна кърпа, да ги изплакнете под течаща вода или да ги избършете със салфетка.
- Калорично съдържание на 100 g - 144 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Шампиньони - 1 кг
- Майонеза - 150 гр
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Подправка за гъби - 1 ч.ч
Готвене на гъби с майонеза във фурната
1. С шампиньони извършвайте онези манипулации, които смятате за необходими. Както писах по -горе, те могат да се измият под чешма вода и да се изсушат с хартиена кърпа или да се избършат с влажна кърпа. Но не ги накисвайте и не пренебрегвайте изобщо никакви превантивни процедури.
2. Пригответе марината. Вземете голям съд, подходящ за мариноване на гъби, за тяхното количество и изсипете там майонеза и подправете с черен пипер.
3. Сложете подправките за гъби и сол.
4. Разбъркайте добре майонезата и подправките, за да ги разпределите равномерно.
5. Сложете гъбите в този съд и ги разбъркайте добре, така че да са покрити с марината от всички страни. Гъбите могат да се сварят веднага или да се оставят да се мариноват за известно време. Зависи от времето, което имате. Те могат да се мариноват до един ден. Сложете гъбите върху лист за печене. Загрейте фурната до 200 градуса и печете гъбите за 25 мин. Сервирайте гъбите веднага след готвене. Освен това можете да ги изпечете на скара. В природата те ще се превърнат в голям конкурент на месото, което няма да изненада никого. Вегетарианците и гладуващите ще бъдат особено доволни от тези гъби.
Вижте също видео рецептата как да готвите гъби във фурната и на скара.
