Супата е основното хранене за деня. Всеки човек трябва да го използва, за да работи тялото хармонично. Има много възможности за тяхното приготвяне. Но днес предлагам да попълня кулинарната колекция с рецепта за супа с гъби и пиле.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пилето и гъбите са една от най -успешните комбинации и във всяко кулинарно изпълнение. Няма да намерите много хора, които не обичат гъбите, но пилето като цяло е най -популярният продукт у нас. Месото му е не само вкусно, но и здравословно. Лесно се усвоява от тялото ни, което не претоварва стомаха. Гъбите са спечелили своята популярност толкова широко, че днес те се отглеждат в специализирани гъбични фабрики и ферми. Благодарение на това можете да се насладите на тях по всяко време на годината. В допълнение, сушените горски гъби са не по -малко популярни, от които всички сортове са достъпни в търговската мрежа. Така че гъбите вече са достъпни днес не само целогодишно, но и под всякаква форма.
Днес предлагам да комбинирам тези два популярни продукта в едно ястие и да направя обилна и вкусна супа от тях. Рецептите за такива супи са много разнообразни, така че домакините могат да проявят кулинарно въображение и таланти, създавайки истински шедьоври. Но, както във всеки бизнес, и тук има тънкости. Най -ароматната и богата супа се получава от сушени манатарки или гъби от трепетлика. Но първо трябва да се излеят с преварена вода и едва след това да се хвърлят в супата. Пресните гъби веднага дават богатството си на бульона. За да направите това, те се пържат предварително в олио в тиган. Има и супи с кисели или осолени гъби. Такова първо ястие винаги има индивидуален вкус, защото гъбите се допълват от вкуса на марината. Но най -важната тайна на гъбените супи е, че гъбите трябва да се варят умерено, защото ако ги усвоите, те ще загубят всички вкусове и аромати.
- Калорично съдържание на 100 g - 26 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 2-3 бр.
- Сушени манатарки - 15 g
- Бяло зеле - 200 g
- Картофи - 1 бр. (голям размер)
- Лук - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Пипер на зърна - 3-4 бр.
- Сол - 1 супена лъжица или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
Готвене на супа с гъби и пиле
1. Измийте пилешките крилца, отстранете неоскубените пера, нарежете фалангите на 2-3 парчета и ги сложете в тенджера. Добавете към тях обеления лук, дафинов лист и грах от бахар.
2. Поставете гъбите в чиния и ги залейте с вряла вода. Оставете да се влива в продължение на 20 минути.
3. Подгответе всички зеленчуци. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Отстранете горните листа от зелевата глава. винаги са мръсни. Отрежете желаната част от него, която нарежете на ситно. Измийте домата и го нарежете на всякаква голяма форма: кубчета, филийки.
4. След 20 минути кипене на бульона добавете картофите в тенджерата.
5. Извадете гъбите от водата, изплакнете и нарежете на ивици.
6. Изпратете гъбите в бульона.
7. Когато картофите са сварени наполовина, сложете зелето в тенджера и веднага извадете лука. Ако желаете, не можете да готвите лука, както правя аз, а да направя пържене на лук. Това вече е въпрос на вкус.
8. Сварете зелето за 5-7 минути и добавете доматите.
9. Подправете ястието със сол, черен пипер и сварете супата, докато всички съставки се сварят. Ако желаете, в края на готвенето изстискайте няколко скилидки чесън в тенджера.
10. Сложете приготвената супа в дълбоки купи и сервирайте на масата, а ако желаете, можете да добавите заквасена сметана и билки към всеки ядещ. Можете също да експериментирате с тази супа, като добавите различни продукти: топено сирене, юфка, зърнени храни, бекон, шунка, кюфтета, кнедли, кнедли. И за да направите супата по -живописна, можете да я украсите със зърна от зелен грах.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от пиле и гъби.
