Калорично съдържание и химичен състав на маточина. Полезни свойства, вреда и противопоказания за използването на растението. Рецепти за напитки и ястия от лимонова мента и интересни факти за него.
Полезни свойства на ментата
Това растение е основният компонент на много лекарства. Желаният ефект за подобряване на здравето обаче може да бъде постигнат чрез използване на продукта изключително за гастрономически цели. Основното предимство на маточина, както вече отбелязахме, се крие в етеричните масла, съдържащи се в издънките на растението.
Редовно консумирайки лимонена трева, можете:
- Нормализира работата на нервната система … Това е основното свойство на рояка. Невралгията, неврастенията, безсънието изчезват - тези диагнози, които хората, които редовно използват маточина, никога няма да получат. Лекува замаяност, облекчава главоболие, тревожност, страх, гърчове. Има силно успокояващо действие.
- Укрепване на сърдечния мускул … Използването на напитки с това растение за сърдечни заболявания помага за облекчаване на болката в сърцето, лекува тахикардия и понижава кръвното налягане.
- Подкрепете дихателната система … Продуктът помага при фтизиатрични разстройства, астма, задух, чести бронхити и трахеити.
- Подобрете работата на храносмилателния тракт … Пчелата нормализира храносмилателната функция, подобрява апетита, увеличава производството на ензими, необходими за разграждането на тежка храна, успокоява повръщането и предотвратява рефлукса.
- Регулирайте функцията на червата … Перисталтиката се подобрява, тенденцията към запек изчезва, тъй като растението има лек слабителен ефект. Коликите се отърват с увеличено производство на газ.
- Отстранете малки камъни в бъбреците и пикочния мехур … Работата на бъбреците се подобрява и благодарение на диуретичния ефект се предотвратява образуването на пясък или ако вече има камъни, те се отделят внимателно. Застояването на водата изчезва, подпухналостта намалява.
- Подобрете устната кухина … Untaculum помага при зъбобол, заболяване на венците, е отлично профилактично средство срещу пародонтит, пародонтоза и други стоматологични заболявания.
- Подобрете състоянието на ставите, кожата, косата и ноктите … Етеричните масла имат най -положителен ефект върху състоянието на ставите, хрущялите, съединителната тъкан, а също така се грижат за здравето на кожата.
- Намалете дискомфорта по време на менструация … Растението значително облекчава болезнените усещания с периодични болки при жените, нормализира менструалния цикъл.
- Облекчете сексуалната възбуда … При повишена сексуална възбудимост при мъжете и жените, чай от маточина ще помогне. Това обаче няма да намали подвижността на сперматозоидите и няма да повлияе на способността им да оплождат яйцеклетка.
- Премахнете хелминти … Много паразити, живеещи в нашето тяло, имат изключително негативно отношение към етеричните масла. Аскаридите, които толкова често се срещат при деца, особено не обичат маточина.
Противопоказания и вреда на лимоновата мента
Въпреки сериозния подобряващ здравето ефект, доказан в продължение на хилядолетия, който може да бъде постигнат чрез консумация на растението, има и доста специфична информация за опасностите от маточина. Препоръчва се да се въздържате от употреба на продукта:
- Хора с хранителни алергии … Този продукт е доста силен алерген поради наличието на същите етерични масла в него. Ето една интересна функция: същият компонент може да помогне на някого и да навреди на някого.
- Тези със стомашно -чревни заболявания в остър стадий … Повишеното производство на ензими може да навреди на стомашни язви, язви на дванадесетопръстника, ерозивни състояния и други заболявания, локализацията на които се намира в храносмилателната система и червата.
- Деца под 3 години … Детският организъм не е в състояние да обработи напълно маточина, тъй като няма необходимото количество ензими.
- Страда от алкохолна зависимост … Тъй като продуктът съдържа етер, той може да провокира употребата на алкохолни напитки. Затова маточината не се препоръчва не само за тези, които страдат от алкохолна зависимост в момента, но и веднъж кодирана от пристрастяване.
- Склонни към диария … Тази категория хора може да бъде увредена от лекото слабително действие на растението.
- Имате големи камъни в бъбреците или пикочния мехур … Диуретичният ефект може да провокира освобождаването им и да доведе до тежка атака на колики.
- Хипотоничен … Изразеният седативен ефект може да повлияе на кръвното налягане на тези, които имат ниско. Има забавяне на сърдечната честота, до спиране на сърцето.
Тези препоръки обаче се отнасят изключително за живи или изсушени растения, които се използват при готвене. Лекарствата с маточина имат свои собствени противопоказания и характеристики на приложение. Ярък пример за това е алкохолизмът. Мелисата не може да се използва в жива форма, а таблетираната мелиса се използва като комплексна терапия при лечението на пристрастяване.
Рецепти за напитки от Мелиса
Ароматните и пикантни напитки с лимонова мента утоляват жаждата през лятото и топли през зимата. Нека разгледаме най -вкусните от тях:
- Чай … Това е най -популярната напитка от това растение. Има много начини да го приготвите. Предлагаме на вашето внимание класическа рецепта за чай от маточина. Вземете една чаена лъжичка нарязани пресни листа, залейте с чаша вряла вода и оставете за един час. Ако приемате сушен маточина, тогава имате нужда от малко по -малко, около 2/3 чаена лъжичка на 200 ml вода. Обърнете внимание, че захарта, медът, сладкото и други сладкиши намаляват лечебните свойства на чая. Но температурата на сервиране не влияе върху лечебните качества на продукта.
- Сорбет … Ще ви е необходим среден букет от растението. Изплакнете го под течаща вода, подсушете го с вафлена кърпа или специална центрофуга за сушене на билки. Ако варите мокри издънки, напитката няма да е толкова ароматна. Поставете маточина в тенджера, добавете към нея половин едро нарязан лайм или лимон. Изсипете литър вряла вода върху пчелата с цитрусови плодове, покрийте с кърпа и я оставете да се вари 15-20 минути. Прецедете, добавете 3 супени лъжици мед, изсипете във формички за кубчета лед и замразете във фризера за 1 час. Извадете, натрошете леда с пасатор. Разпределете в купи, добавете 100 мл портокалов сок към всяка порция, в идеалния случай пресен. Разбъркайте добре, сервирайте, украсете с лист пресен маточина.
- Компот … За приготвянето му вземете 1 кг грозде. Изабела е най -добрият избор поради аромата на индийско орехче. Изсипете гроздето с 1,5 литра вода, добавете 100 г захар, оставете плодовете да заврат и варете 20 минути на тих огън. Нарежете на ситно куп маточина, добавете две супени лъжици захар, омесете добре в хаванче, докато захарта се разтвори. Прецедете гроздовият бульон, добавете сместа от мента и захар, разбъркайте и оставете за един час. Пасирайте отново. Сервирайте над лед през лятото; използвайте като основа за греяно вино през зимата.
Рецепти с лимонена трева
Лечебното растение се използва не само за приготвяне на напитки, но и за отлични ястия. Препоръчваме да обърнете внимание на следните рецепти с маточина. Със сигурност ще харесате тези ястия:
- Салата от грейпфрут … Особено добре за големи празници, когато трябва да помогнете на организма да смила мазни храни. Отстранете кората от грейпфрута. Ще ви трябва малко количество, което се побира на върха на ножа ви. Добавете две чаени лъжички растително масло към него, оставете за 20 минути. Обелете цитрусите, отстранете семената, кожата на преградата. Нарежете всяка филия на 4 части. Нарежете на ситно куп маточина, изпратете я до грейпфрута, добавете половината ситно нарязан чили без семена. Подправете със сол и черен пипер, подправете с масло и кора.
- Риба с бял сос … Ще ви трябват всякакви рибни филета. Судакът е особено вкусен в това ястие. Вземете 700 г рибени филета, залейте с лимонов сок, поръсете със смлян пипер, сол и оставете да се маринова за 30 минути. След това запържете рибата в горещо растително масло. В отделен тиган разтопете 1 супена лъжица масло, добавете към него 2 супени лъжици брашно, запържете за 1-2 минути и налейте 500 мл всеки бульон. Разбъркайте добре, за да избегнете слепване. Добавете куп ситно нарязан маточина, оставете соса да къкри за 5-7 минути. Поръсете рибата, сервирайте с шепа кедрови ядки.
- Пикантно месо … Вземете 700 г свинско месо, отстранете филмите, излишната мазнина, нарязани на парчета, както в говеждото строганово. Подправете месото със сол и черен пипер, добавете 2 супени лъжици зехтин и масло, куп ситно нарязана мента и маточина. Оставете да ври 1-2 часа. Лукът се нарязва на ситно, записва се в тиган с 1 чаена лъжичка зехтин и 1 чаена лъжичка масло. Когато лукът стане златист, добавете 1 скилидка ситно нарязан чесън и гответе за минута. Нарежете 300 г домати на тънки филийки, изпратете към лука с чесън, сол и черен пипер, оставете да къкри за 5-7 минути, добавете лимонова кора на върха на ножа. Извадете месото, изпратете го в съд за печене, залейте със соса, поръсете отгоре с балсамов оцет, печете във фурната при 200 ° C за 30-40 минути.
- Плодов и кокосов десерт … Вземете 500 г кайсии, обелете, нарежете на малки кубчета. Изсипете 100 мл портокалов сок и оставете да къкри 3 минути, охладете. Смесете в блендер 250 г натурално кисело мляко, 100 г кокосово мляко, 4 супени лъжици захар, сок от 1 лимон, малък куп маточина. Комбинирайте тази смес със 100 мл бита сметана и 1 разбит белтък. Правете това внимателно, за да запазите десерта пухкав. Поставете муса и кайсиевия сос на пластове в купа за сервиране и поръсете отгоре с нарязано меренге.
Интересни факти за мелиса
За първи път той описва рояка в монументалния ботанически трактат Теофраст, който заедно с Аристотел създава първата ботаническа градина, където се занимава с подбор и изучаване на растения. Едно от имената на растението съдържа думата „мента“, но учените считат приликата на маточина с това растение за много далечна, тъй като те принадлежат към различни семейства и са много различни по химичен състав.
Същата дума „маточина“е производна на думата „пчела“, тъй като растението винаги е привличало последната много. Медът от това растение все още се счита за много вкусен и здравословен.
И именно Мелиса беше името на дъщерята на гръцкия бог, която даде на Зевс мляко и мед и научи хората как да получат сладък продукт. Смята се, че тя е била толкова красива, че боговете са искали да я направят своя любовница. За което богините я превърнаха в пчела.
Гледайте видео за Мелиса:
Днес пчелата вече не е надарена с магически свойства, но все пак е много полезна и вкусна. От маточина има много рецепти за напитки и ястия. Кое да изберете е въпрос на вкус. Но е задължително да опитате нещо.
