Как да замразите и размразите сладкишите? На какви нюанси трябва да обърнете внимание? Съвети и тънкости на детайла. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Пригответе основата за десерта предварително или ако искате да запазите тортата след седмица, след това просто я замразете във фризера. Замразяването на торта е удобен начин за запазване на печени изделия, ако няма да ги консумирате наведнъж. Можете да замразите остатъците от тортата, дори и да не е в перфектна форма. Може да се замразява и след това да се използва за други десерти, където е необходим безформен мек слой тесто. Удобно е тортата да се замразява на порции. След това можете да размразявате колкото е необходимо. Също така е лесно да изрежете желаната форма от замразени сладкиши и да ги смилате за поръсване.
- Замразете само напълно охладената торта.
- За да предотвратите поемането на крема от миризми на трети страни, поставете тортата в съд с плътно затворен капак.
- За да предотвратите изсъхването на тестото по ръбовете, увийте плътно продукта със стреч фолио.
- Размразете опакованите храни в хладилника, за да се размразят бавно.
- 1 час след като извадите сладкиша от фризера, отстранете хранителното фолио от него.
- Тортите с високо съдържание на мазнини се замразяват добре.
- Ако в сладкиша няма мазнини (например, той е без мазнини), тогава той няма да замръзне добре. Затова не поставяйте такива продукти във фризера.
Вижте също как се прави прага торта.
- Калорично съдържание на 100 g - 426 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути активна работа
Съставки:
Торта - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразяване на торта, рецепта със снимка:
1. За замразяване вземете стреч фолио, защото тортата трябва да бъде защитена от конденз във фризера. Това е най -подходящият материал за опаковане на сладкиши преди замразяване. Но всеки друг водоустойчив опаковъчен материал също ще работи. Например, фолиото за опаковане на храни също се счита за добра бариера за защита на храната от влага, светлина, бактерии. Единственият недостатък е, че се счупва твърде лесно.
2. Изрежете филма до необходимия размер.
3. Върху торбата поставете парче цяла торта или нарязано на порции. Тортата трябва да бъде охладена.
4. Увийте тортата плътно в плик на няколко слоя, така че да няма празни места с въздух. Можете да поставите торбата за торта в пластмасов контейнер, за да предпазите продукта от контакт с други храни. Макар и да не е необходимо, то ще предпази продукта от влага и миризми и ще поддържа тортата в отлична форма.
Поставете тортата във фризера. Препоръчително е печенето да има специално определено място, така че да не съществува заедно с външни миризми. Проверете състоянието на фризера, може да се наложи да се измие, преди да поставите тортата. Това ще запази оригиналния вкус и аромат на продукта.
Съхранявайте замразената торта във фризера за не повече от няколко месеца. Въпреки факта, че замразяването задържа влагата в изпечения сладкиш, след 2 месеца той ще изсъхне, а след 4 месеца вкусът и ароматът ще се променят до неузнаваемост.
Вижте също видео за това как да замразите чийзкейк, зрънце и торта със сметана.
