Описание на растителните черти, интересни факти, видове, условия за отглеждане на равнец, съвети за размножаване. Ярутка (Thlaspi) е част от рода на семейство зеле (Brassicaceae). Смята се, че родината на тези растения е в умерената зона на северното полукълбо на планетата, а също и в земите на Южна Америка. На територията на Русия бурканът се намира в европейската част, в регионите на Западен и Източен Сибир, в земите на Централна Азия и Далечния изток, в Кавказ. Интересно е, че като плевел растението може да се засели на необработени полски земи, както и покрай крайпътни канавки и склонове, по ливади, в зеленчукови градини, овощни градини и лични парцели.
Представители на този род са многогодишни или едногодишни тревисти растения. Коренът прилича на главен вал с малки коренови процеси. Стъблото обикновено е голо, оцветено със синкаво-зелени нюанси, понякога може да бъде разклонено. На височина се измерва от 10 см до половин метър.
Долните листа имат дръжки, ръбът е обикновен плътен или назъбен, от който се сглобява базална розетка. Същите листа, които са разположени по стъблата, са от полу-стеблен обхващащ тип със стрела, овална, продълговато-елипсовидна форма.
Чашелистчетата са на разстояние от венчето. Венчелистчетата на цветята са под формата на невен, с плътни ръбове, белезникави или с лек розов оттенък. Тичинките са разположени свободно, нямат зъби, яйчникът е приседнал. Цветните венчелистчета обикновено са бели, но оцветени в лилаво.
Плодовете узряват под формата на шушулки, с овална, закръглена, задна елипсовидна, гръбначна или триъгълна форма. Листата на плода имат формата на топа и почти винаги са снабдени с лъвчета. Гнездата са двусеменни. Повърхността на семето има жлебове, но е гладка или пунктирана.
Интересни факти за ярут
По принцип от всички сортове буркан само полевият буркан се различава по своите свойства, подходящи за хората. Тази билка излъчва специфичен аромат, като горчица. Често се бърка с овчарска торба, когато се събират билки.
Това растение е намерило голямо приложение в народната медицина и може да се използва при кожни проблеми и рани. От древни времена сокът се лекува за трудно зарастващи рани или гнойни процеси. Можете да го използвате за намаляване на брадавици.
Често инфузиите се използват при бронхит и настинка. Може да действа като диуретик и антискорбутик. Обичайно е да се предписват семена от ярутка за различни заболявания, включително захарен диабет, атеросклероза, миокард, чревни проблеми или запек. Той е добър стимулант и тоник.
Въпреки това, той съдържа горчични гликозиди в състава си и ако неговите тинктури се злоупотребяват, работата на червата или дихателните органи може да бъде нарушена. Не можете да го използвате за хора с ниско кръвно налягане или за бременни жени, тъй като има абортивно свойство.
Тъй като ароматът често се сравнява с горчица, полският яр се използва и в готвенето. Миризмата му стимулира апетита. Младите зеленчуци се използват от хората вместо подправки, които могат да се добавят към първите ястия и различни сосове. Младите листа се осоляват, замразяват, сушат и смилат на прах.
Интересното е, че в древни времена изсушен или пресен стрък от това растение е носен със себе си от всички, които искат да забогатеят, и затова наричат ярутката - „пари в брой“или „стотинка“.
Описание на видовете прежди
- Поле Ярук (Thlaspi arvense). Ежегодно всички територии на Европа и Близкия изток (но не на Арабския полуостров), както и страните от Централна Азия, се признават за местообитания в естествената среда. В Русия може да се намери в земите на Далечния Изток или Западен Сибир. Обича да се заселва върху сухи почви на ливади, угари или пустири, сметища, покрай пътища, където слънцето е горещо. Въпреки това, като плевел, той успешно заразява зимните и пролетните култури. Наричан е популярно от хората: паричен, стотинка, жаба трева, прешлен, вередник, клопник, буболечка, метла, треска или коса. Достига височина 10-50 см. Стъблата са прости или разклонени. Листните плочи отдолу са с овална или продълговата форма, прикрепени към дръжките, горните са приседнали и със стреловидни очертания. Дължината на 4 чашелистчета достига 2-2,5 мм. Броят на венчелистчетата е един и същ, цветът им е бял, продълговат, измерен по дължина в 3-5 мм. Има 6 тичинки, единственият плодник. Процесът на цъфтеж се простира от пролетните дни до есента и дава няколко поколения. Плодоносен - шушулка, със закръглена или закръглено -елипсовидна форма. Дължината е 12-18 мм, а ширината е 11-16 мм. Семената са кафяви и имат жлебове. Измерено 1, 75-2, 5 mm по дължина, ширина 1, 25-1, 75 mm. Едно растение може да отглежда до 10 000 семена. Растението е просто склад за аскорбинова киселина. Също така младите листа съдържат до 20% суров протеин, 25% фибри и почти 40% екстрактивни вещества, лишени от азот. Маслото, получено от семена (а в тях има до 30% от него), се използва в технологията. Този сорт ярутка има силна миризма на чесън поради веществото, съдържащо се в семената и органите на растителността - синигрин гликозид. Интересното е, че ако храните кравите с билки, в които има много от това растение, тогава млякото ще отдели чесън! И такава напитка не трябва да се дава на малки деца.
- Ярут с големи цветя (Thlaspi macranthum). Родината на този сорт са земите на Западно Закавказие и само там, тъй като растението е ендемично (расте само в ограничен географски район). Обича да се заселва на места, където има много слънчева светлина - по горски ръбове, ливадни поляни, където планините се разделят малко. Растението има оголено сиво и често многоразклонено стъбло. Листните плочи се отличават с плътен ръб, рядко, но се случва, че по ръба има фино назъбване. Тези, които са по-близо до корена, са прикрепени към стъблото с дръжки, имат обратно-овална или обратно-елипсовидна форма, но се случва листата да растат със закръглено-овална форма. Листата са разположени на върха, стъбло, продълговато-овално или удължено-овално, прегръщащо дръжката. Съцветието е удължена кита, събрана от множество цветя, чиито венчелистчета са с дължина 5-6 мм. Дължината на тичинките е един и половина пъти чашката, прашниците са жълти. Едроцветният бял равнец дава плодове в шушулки, които придобиват обратно-овална, клиновидна или продълговата форма. Към основата има стеснение, те са дълги 7–10 мм, а в гнездата има 2–6 семенни отделения.
- Кръгъл равнец (Thlaspi orbiculatum). Това е едногодишно растение. По принцип абсолютната височина, на която се установява този сорт Ярут, варира от 600 до 1000 метра. Родината на растежа са западните земи на Кавказ, но описанието идва от Грузия, където растението е ендемично. Стъблото обикновено е голо, с проста форма. Обратни овални плочи с плътни ръбове. Отдолу на стъблото са дръжки, отгоре са обгръщащи дръжките. Цветните венчелистчета са бели, с дължина не повече от 2 мм и малко по -дълги от чашелистчетата. Плодовата шушулка узрява, кръгла е в диаметър и достига 11–17 мм; има 3–8 семенни гнезда.
- Пробит равнец (Thlaspi perfoliatum). Едногодишно, с голо стъбло, боядисано в сиво-зелени нюанси. На височина достига 5–35 см, разклонен. Листа с цели ръбове, но могат да растат с неравномерно назъбване. Тези, които са разположени по-близо до корените, се отличават със задна овална форма, а листата на стъблото са удължено-овални и обгръщащи дръжката. Венчелистчетата на цветята са продълговати, продълговати, достигащи дължина 2, 5–3 мм. Зреещите шушулки са с лицева форма на сърце, дълги до 6-7 мм и широки 4, 5-6 мм, гнездата на семената в тях са разделени на 2-4 части. Семената са оцветени в кафяво, с дължина около 1,25 мм, с ширина милиметър. Той расте пробит в регионите на Северна Африка и Европа, може да се намери в Близкия изток и Централна Азия. На руските земи расте в европейската част, територията на Алтай и територията на Кавказ. Той се установява по скалисти и скалисти склонове, покрай пътища и по ливади, сред насаждения от храсти.
- Ранен равнец (Thlaspi praecox). Това е многогодишна билка. Родината на растежа се счита за земите на Средиземноморието, района на Приднестровието, черноморските територии, Крим и Балканския полуостров, както и Мала Азия. Има изправени стъбла, прости и сиво оцветени, обикновено няколко от тях, достигащи височина 8–28 см. Листата с дебела повърхност, цели, с леко назъбване. Листните пластинки, разположени в корените на стъблото, имат дръжки и червеникав оттенък, продълговати или заоблени, а тези, които растат по стъблото, са удължени. Чашелистчетата са оцветени в червено, дължината им е 2–2,5 мм. Венчелистчетата са бели, обратно-овални или обратно-овално-продълговати, с дължина до 3-5 мм. Прашниците едва се виждат от чашката. Плодови шушулки с триъгълни лицеви очертания във формата на сърце, измерени по дължина в 5-6 мм. Гнезда с 4 семена.
- Ярутка Шовица (Thlaspi szowitsianum). Едногодишно тревисто растение. Териториите в южната част на Закавказието се считат за местни, описанието им идва от Карабах, където се счита за ендемично. Стъблото е с височина 20–55 cm, просто, без опушване. Листата са овални, с плътен ръб. Дължината може да бъде до 20-55 см с ширина 9-30 мм. Само приосновните листа се различават по дръжките, но стъблените листа са с форма, обгръщаща дръжката, приседнали. Цветовете са събрани в рядко съцветие под формата на малкоцветна четка. Венчелистчетата на пъпките са белезникави, 2, 5–3 mm дълги и един и половина пъти по -дълги от чашката. Зреещите шушулки се отличават с овално-закръглена форма, дължината им не надвишава 10-11 мм, а в диаметър достигат 11-12 мм, гнездата при плодовете са 4-6 семенни шушулки.
- Umbelliferae (Thlaspi umbellatum). Едногодишна билка, която расте в Кавказ и Северен Иран. Обича да се заселва по скалисти склонове и песъчливи повърхности. Стъблото започва да се разклонява направо от основата, то е голо и достига височина 2–18 см, с максимум 24 см. Листата са малки по размер със зъби. В основата на корена, на стъблото, те са дръжки, с овална форма, а листните пластинки с елипсовидни очертания, разположени по върховете на стъблата, са обгръщащи дръжката. Венчелистчетата на цветята достигат дължина 2, 5–3, 5 мм. Плодовете узряват бобови, с лицева форма на сърце, в основата са силно стеснени, дълги до 4-7 мм и широки около 3,5-5,5 мм. Гнездата обикновено са 4-семенни. Семената с червен цвят, на дължина достигат един и половина милиметра с ширина на милиметър. Това растение се установява главно на не особено привлекателни места, но има възможност за отглеждане на буркана самостоятелно.
- Бял равнец (Thlaspi alpinum). Родината на този сорт са естествено алпийските ливади и планинските райони. Многогодишна билка, достигаща височина 5-10 см. Стъблото е пълзящо. Цветът на листата е тъмнозелен, ръбът има назъбен ръб и почти овални очертания. Върхът може да бъде заострен или тъп. Малки бели цветя. Използвани за алпинеуми през зимата, ще изискват подслон.
- Планински Ярут (Thlaspi montanum). Основното местообитание са централните райони на Европа и планинският пояс на Алпите. Това е многогодишна билка, достигаща височина 8–20 см. В началото на цъфтежа от нея израстват цели ниски гъсталаци от основни листни розетки, които покриват почвата като килим. Стъблата на това разнообразие от буркана са многобройни, прости и тънки, изправени, но също така могат да имат широко разпространени очертания. Листата в корените достигат ширина от един и половина сантиметра, от обратнояйцевидни до заоблени, имат еднаква стеснение и имат къса дръжка, ръбът е плътен или със слабо дръжчато. Стъблените листни остриета, 4-8 единици с яйцевидна форма, обгръщащи стъбла, приседнали, имат заоблени дялове в основата. Цветята се събират в хлабави апикални четки. Цветните нюанси обикновено са белезникави, но се срещат и люлякови цветове. Диаметърът на цветето достига един сантиметър. Венчелистчетата се измерват с дължина 5-7 мм. Тичинките са къси, прашниците са жълти. Цъфтежът настъпва през юни, сортът е устойчив на замръзване, издържа на спад на температурата до -29 градуса. Най -известният и търсен сорт в цветарството.
Земеделска технология при отглеждането на яр
- Място за осветление и кацане. За отглеждане на растение се избира място в градината или на личен парцел, където директна слънчева светлина ще пада поне осем часа на ден. На сянка растението може да изсъхне.
- Поливане на растението. Yarok няма да може да расте нормално, ако има застой на вода в почвата, той лесно преживява сухи периоди. През вегетационния период все още ще се изисква редовно овлажняване на почвата под гъсталаците.
- Почва при отглеждане на буркан. Бурканът расте добре на глинеста почва, почвата трябва да бъде добре дренирана и с достатъчна пропускливост на въздух и вода. Можете да го мулчирате с хумус или компост. Но някои производители засаждат растението върху изчерпани почви, но леки по състав и за дренаж, които добавят фин натрошен камък или чакъл. Разнообразието от планински буркан често се отглежда в най -изящните алпинеуми и каменни градини.
- Блум растенията започват през март и продължават до месец октомври. Ако температурата на въздуха е повишена, това ще доведе до ранна поява на пъпки. Цветята са способни да се самоопрашват, но около 10–20 % се пресичат по други пътища. Венчелистчетата почти винаги са бели. Първите семена могат да бъдат събрани от началото на юли, тъй като те могат да бъдат разпръснати в рамките на няколко седмици.
Възпроизвеждане на буркана в градината
По принцип "парите" се размножават със семена, които трябва да бъдат засети във влажна почва в средата на пролетта (април) и преди началото на лятото. Температурата трябва да бъде в диапазона 13-18 градуса. Не изисква специални грижи.
Можете да разделите храста. Тази процедура се извършва през пролетта преди цъфтежа или веднага щом процесът на цъфтеж приключи. За да направите това, цялото майчино растение се изкопава и коренищната система на храста се разделя на части. Парцелите се засаждат на разстояние 15-25 см един от друг в една и съща влажна почва.
В средата на летните дни се препоръчва и размножаване чрез резници. Стъблата се отрязват с дължина 8-10 см и се погребват в земята. Докато се вкоренят, мястото за кацане трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина. Можете да покриете с пластмасова обвивка или да използвате пластмасови чаши, но ще ви е необходимо редовно проветряване и пръскане. След няколко седмици резниците се вкореняват и те са свикнали на открито, като премахват заслона за все по -дълго време. Възможно е след това да прищипете върха, което ще помогне на стъблото да започне да се разклонява.
Някои сортове ще изискват подслон за зимата, тъй като не са устойчиви на замръзване (планински или алпийски равнец).
Ще научите повече за полевия буркан от този видеоклип:
