Няма нищо по -вкусно от печена риба във фурната. И ако го мариновате в пикантен сос, тогава просто ще оближете пръстите си. Рецептата е невероятно вкусна и лесна за приготвяне. Представям ви - печен каракуд!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Каракусът е добре позната и популярна сладководна риба. От него има огромен брой всякакви ястия, които са известни с отличния си вкус. Докато готвят тази вкусна риба, някои хора имат въпрос: "Колко време отнема пърженето й?" Аз ще отговоря! Караканът се готви много бързо. Само 20 минути са достатъчни и месото ще бъде меко и сочно. Ако държите трупа за по -дълго време, тогава върху рибата се образува румена коричка, докато карасът ще стане малко по -сух. И двата варианта са добри, така че всяка домакиня се ръководи от собствения си вкус и предпочитания на семейството си.
Ще спомена самата рецепта. Въпреки многобройните начини за приготвяне на каракуди, тази рецепта е не само проста, но и разкрива вкусовите характеристики на рибата, което я прави невероятно сочна и мека. Освен това можете да допълвате ястието със зеленчуци. Например, пълнене на трупа с лук и билки, моркови и други продукти. Като цяло, ако не обичате да се бъркате дълго в кухнята, тогава не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта. Той ще ви помага повече от веднъж със своята простота и гъвкавост. Е, що се отнася до маринатата за риба, можете, разбира се, да настроите според вашия вкус и предпочитания.
- Калорично съдържание на 100 g - 97 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Каракан - 4 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Лимон - 0,5 бр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сос уасаби - 1 ч.ч без пързалка
- Подправка за риба - 1 ч.л без пързалка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на печен карась
1. Обелете чесъна и нарежете на ситно с остър нож. Измийте лимона и го разрежете наполовина. Поставете една част в хладилника, няма да ви е необходима, и изцедете сока от втората.
2. Комбинирайте следните подправки за марината в малък, дълбок съд: соев сос, лимонов сок, смлян чесън, уасаби и подправка за риба.
3. Разбъркайте храната до гладкост.
4. Поставете шарана в мивката и изстържете обвивката с стъргалка. Отворете корема и отстранете вътрешностите. Правете това внимателно, за да не повредите жлъчния мехур, в противен случай жлъчката може да изтече и да развали вкуса на месото. Отстранете също хрилете като именно от тях рибата започва да се влошава. След това изплакнете труповете под течаща вода и направете напречни разрези върху тях с остър нож. Благодарение на това месото ще бъде по -добре мариновано и ще бъде наситено с аромати на подправки вътре.
5. Намажете всяка риба отвътре и отвън със сос, оставете да се маринова за половин час. Въпреки че можете да издържите по -дълго време или ако няма време за чакане, можете да започнете да готвите веднага.
6. Постелете тава с пергамент за печене и поставете рибата върху нея. За да сте в безопасност, за да сте сигурни, че рибата няма да залепне за повърхността, намажете тавата за печене с масло.
7. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете каракуда да се пече за 20-30 минути. Времето за готвене зависи от размера на рибата и желаната степен на готовност. Ако искате по -меко месо, дръжте рибата във фурната за по -малко време, предпочитайте пържена кора - печете по -дълго.
8. Украсете готовия карась с мрежа от майонеза или други продукти и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да готвите каракуд във фурната.
[медия =
